Norm Brewing

Was wir über Norm Brewing wissen

Über die Anfänge von Norm Brewing ist in den Quellen, die wir haben, wenig festgehalten. Die Website nennt weder ein Gründungsjahr noch Gründer, also ergänzen wir da nichts selbst.

Klar ist: Die Brauerei stellt den Hopfen an die erste Stelle. Ihr Slogan lautet „Let the hops shine“, und sie präsentieren sich als Hersteller moderner und saisonaler Craft Beers. Ihre Philosophie lässt sich kurz zusammenfassen: brauen, was sie selbst gern trinken, ohne Grenzen. Das ergibt eine breite Palette an Bieren, von Pale Ales und IPAs bis zu Stouts und Lagers.

Saftige, trübe Biere voller Hopfen

Norm Brewing setzt auf gesättigte, saftige und trübe Biere: Pales, IPAs, DIPAs und TIPAs. Laut der Brauerei geht das nicht auf Kosten der Qualität der Zutaten. Sie spielen gern mit Hopfen: Sie blenden, suchen nach brandneuen Sorten aus der ganzen Welt und arbeiten, wo möglich, mit kleinen Anbauern.

Das siehst du in den Limited Editions. KIA ORA ist ein NZ IPA mit Nelson Sauvin, Peacharine und Southern Cross. Radiant ist ein Double IPA mit Nectaron, Idaho 7, Riwaka und Citra, mit 8 Prozent. Hive Mind, eine Zusammenarbeit mit Hop Hooligans, ist ein NZ IPA mit Motueka und Riwaka. Inner Sun ist ein IPA mit Idaho 7, Deep Cut Cascade und Chinook CGX.

Hopfen ist das Herz des Projekts, aber Fruited Sours, Stouts und Lagers gehören laut der Brauerei ebenfalls zu ihrer DNA. Denk an Days Like This, ein West Coast Pilsner, und ein traditionelles Helles mit 4,8 Prozent.

Norm Brewing bei Hoptimaal

Bei uns liegt der Schwerpunkt auf ihren IPAs. Wir hatten fünf Norm-Biere, alle IPA, in 44 cl und 33 cl und mit einem Alkoholgehalt zwischen 6,8 und 8 Prozent. Das Angebot wechselt, nicht alles ist also immer vorrätig. Auf Untappd werden unter anderem Norm Radiant, Norm The Bee's Knees, Norm Hive Mind, Norm KIA ORA und Norm Solar hoch bewertet.

Trink hopfige Biere wie diese so frisch wie möglich und kühl aus dem Kühlschrank. Das Hopfenaroma ist am schönsten, wenn das Bier jung ist, also warte nicht zu lange damit. Bei den stärkeren Double IPAs mit rund 8 Prozent kannst du es ruhiger angehen und sie etwas länger im Glas stehen lassen.