Bad Bones Scar Tissue

Übersicht

Bad Bones aus Dunham, Québec, braut mit Hintergrund. Scar Tissue ist ein Double IPA mit 8,2%, das hält, was es verspricht: kräftige Hopfenbitterkeit, solides Malzgerüst, keine unnötige Süße.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich deutliche Hopfenaromen—Zitrus, tropische Früchte, eine Spur Harz. Am Gaumen folgt eine vollmundige, markant bittere Struktur, gestützt von genug Malz, um die 8,2% zu tragen. Der Abgang bleibt trocken und kräftig, mit anhaltender Bitterkeit. Das Mundgefühl ist voll, ohne klebrig zu werden.

Brauerei

Bad Bones Brewery entstand nach einem schweren Autounfall, der den Brauer beinahe das Leben kostete. Die Brauerei transformiert diese Erfahrung in charaktervolle Biere, gebraut in den Eastern Townships von Québec.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Passt zu kräftigen Gerichten—gereifter Cheddar, gegrillte Wurst oder scharfe Speisen.