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Brasserie du Bas Cassiopée

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Übersicht

Cassiopée ist ein Quadruple IPA mit 11,3% aus Gatineau, Québec. Ein extrem gehopftes, kraftvolles IPA, bei dem malzige Fülle und explosive Hopfenaromen einander die Waage halten – für Liebhaber maximaler Intensität.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich tropische Früchte, reife Mango und Zitrusschale mit einer vollen, fast sirupartigen Untertönung. Im Geschmack verbinden sich süßes Malz mit einer Welle Hopfenbittere, gefolgt von Abgängen mit Grapefruit, Harz und leichter Alkoholwärme. Der Körper ist voll und kräftig, mit einem langanhaltenden, harzbitteren Finish.

Brauerei

Brasserie du Bas-Canada aus Gatineau ist bekannt für experimentelle, hopfenbetonte Biere. Ihre kraftvollen IPAs und Stouts zeigen, dass die Brauerei keine Scheu vor extremen Stilen und gewagten Aromen hat.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Passt gut zu würzigen asiatischen Gerichten oder reifem Blauschimmelkäse.

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