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Brasserie du Bas Kojiki

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Übersicht

Kojiki ist ein kraftvolles Double IPA aus Gatineau mit intensivem Fokus auf tropische Früchte und Zitrusnoten. Mit 8,2% Alkohol liefert dieser kanadische Hopfenbolzen ein ausgeprägtes Aromaprofil zwischen New England-Saftigkeit und West Coast-Klarheit.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich Mango, Passionsfrucht und Grapefruitschale. Der Körper ist vollmundig und saftig, mit einer leichten Restsüße, die das tropische Fruchtspiel trägt. Das Mundgefühl bleibt cremig ohne schwer zu wirken, während der Abgang trocken ausklingt – mit markanter, aber nicht dominierender Bittere.

Brauerei

Brasserie du Bas-Canada aus Québec ist bekannt für experimentelle, hopfenbetonte Biere. Ihr Schwerpunkt auf mutige IPAs und kraftvolle Imperial Stouts hat sie fest in der kanadischen Craft-Szene verankert.

Serviervorschlag

Zwischen 6-8°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu würzigen Gerichten, gegrilltem Lachs oder kräftigem Käse.

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