Nano Cinco Sillage

Übersicht

Ein Imperial IPA mit 11% aus Quebec, das die Grenzen des Stils auslotet. Mit seinem kräftigen Alkoholgehalt und kanadischem Charakter bietet Sillage eine kraftvolle Interpretation amerikanischer IPA-Tradition.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich würziger Hopfen mit Andeutungen von Kiefernharz und Zitrusschale. Der Geschmack kombiniert deutliche Bitterkeit mit voller Malzsüße, gestützt von 11% Alkohol, der sich merklich aber integriert präsentiert. Das Mundgefühl ist reich und wärmend, mit langem, trockenem Abgang, in dem der Hopfen nachhallt.

Brauerei

Nano Cinco ist eine handwerkliche Brauerei im lebendigen Stadtteil Limoilou in Québec. Der Name verweist auf ihre Wurzeln als Nanobrauerei, wo fünf Jahre lang Rezepte entwickelt wurden, bevor die kommerzielle Produktion startete. Die Brauerei hat sich auf IPAs, Sauerbiere und Fassgereifte spezialisiert.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Hervorragend zu würzigem Curry oder gereiftem Käse.