Omnipollo Imagine

Übersicht

Omnipollos Imagine ist ein kraftvoller Imperial Stout mit 12,4%, der Grenzen verschiebt. Die schwedische Brauerei ist bekannt für experimentelle Biere mit gewagten Aromen und auffälligem Artwork.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich sofort der vollmundige Körper mit Noten von Espresso und dunkler Schokolade. Der hohe Alkoholgehalt ist überraschend gut eingebunden, mit einer seidig-weichen Textur, die den Röstmalzcharakter geschmackvoll trägt. Der Abgang ist lang und wärmend, mit Anklängen von Karamell und leicht bitterem Kakaopulver.

Brauerei

Omnipollo wurde in Stockholm von Brauer Henok Fentie und Künstler Karl Grandin gegründet. Seit 2020 brauen sie in einer ehemaligen Kirche in Sundbyberg und betreiben Bars in Stockholm, Hamburg und Tokio.

Serviervorschlag

Bei 10-12°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu Desserts auf Basis dunkler Schokolade oder kräftigem Blauschimmelkäse.