Tartarus Brandy Barrel Aged Jersey Devil

Übersicht

Aus der dunklen Ecke von Leeds stammt dieser 14,6% Brandy Barrel Aged Imperial Stout — ein Bier, das monatelang in Cognacfässern reifen durfte. Das Ergebnis: ein dichter, wärmender Stout mit vielschichtiger Komplexität und einem Charakter, der zum mythischen Jersey Devil passt.

Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich ein nahezu öliger, tiefschwarzer Stout mit Pflaumen, Feigen und dunkler Schokolade im Vordergrund. Die Cognacfass-Reifung bringt getrocknete Früchte, Eichenholz und subtile Vanille-Nuancen. Am Gaumen vollmundig und wärmend, der Alkoholgehalt deutlich präsent aber nicht aufdringlich. Der Abgang verweilt lang mit Anklängen von Rosinen, Kaffee und zartem Cognac-Schimmer.

Brauerei

Tartarus Beers aus Leeds steht für kompromisslose Imperial Stouts und experimentelle Barrel Aged Releases mit mythologischer Bildsprache. Die Small-Batch-Biere sind nichts für zaghafte Gemüter — zu erwarten sind kühne Aromen und ungeschliffene Intensität.

Serviervorschlag

Bei 12-14°C im Tulpenglas oder Snifter servieren. Passt hervorragend zu bittersüßen Desserts, gereiftem Käse oder als Digestif nach einem herzhaften Essen.