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Blackout Brewing Sakadat - Bourbon BA

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Übersicht

Ein 11-prozentiger Imperial Stout, monatelang auf Bourbon-Fässern gereift. Blackout Brewing aus Cluj-Napoca verbindet rumänische Braukunst mit klassischen amerikanischen Barrel-Aging-Techniken.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich Vanille und Eichenholz, gefolgt von dunkler Schokolade und geröstetem Malz. Am Gaumen verweben sich Bourbon-Wärme und Milchschokolade mit Anklängen von Kaffee und Trockenfrüchten. Der Körper ist voll und cremig, der Abgang lang mit subtiler Alkoholwärme, die die Komplexität unterstreicht.

Brauerei

Blackout Brewing entwickelte sich innerhalb weniger Jahre zu einer der bestbewerteten Brauereien Rumäniens. Gründer Adi Oros baute vom Hobbybrauer aus einen Ruf mit mutigen High-ABV-Stouts und experimentellen Editionen auf, die regelmäßig hohe Untappd-Bewertungen erzielen.

Serviervorschlag

Bei 12-14°C im Tulpenglas servieren. Hervorragend zu reichhaltigen Schokoladendesserts oder kräftigen Käsesorten.

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