Le Ketch P'tit Tonneau - Acerum
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Le Ketch P'tit Tonneau - Acerum
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Übersicht
Imperial Stout mit Ahorn und Kakao, 14 Monate in einem Acerum-Fass der Distillerie Mitis gereift. Bei 11 % Alkohol und nur 15 IBU fällt die Bittere für einen Stout dieser Stärke zurückhaltend aus.
Geschmacksprofil
Ahorn und Kakao prägen dieses Bier, ergänzt durch den Fasscharakter einer Reifezeit von mehr als einem Jahr. Zu erwarten ist ein kräftiger, schwerer Stout, in dem die geringe Bittere Raum für Malz, Kakao und Fassnoten lässt. Kleine Portionen und langsames Erwärmen im Glas bieten sich an.
Brauerei
Le Ketch ist eine kanadische Brauerei. Für dieses Bier wurde ein Acerum-Fass der Distillerie Mitis gewählt.
Serviervorschlag
Serviert bei 10-12 °C im Tulpenglas oder Snifter, etwa zu dunkler Schokolade oder als Dessert für sich.
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