Brasserie Sir John Brûle Bébé Brûle

Übersicht

Mit 11,5% Alkohol zeigt diese Quadruple IPA aus Québec keine Zurückhaltung. Brûle Bébé Brûle verbindet imperiale Stärke mit der Hopfen-Intensität, für die Sir John bekannt ist — ein Bier, das Klartext spricht.

Geschmacksprofil

In der Nase dominieren tropische Früchte und harzige Kiefernnoten. Am Gaumen zeigt sich ein voller, sirupartiger Körper mit Anklängen von reifem Steinobst und Karamellmalz, gefolgt von einem lang anhaltenden, bitteren Abgang. Die 11,5% sind präsent, jedoch nie als Alkoholschärfe — vielmehr als warmes, süßliches Fundament für das Hopfenspiel.

Brauerei

Brasserie Sir John Brewing Co. aus Québec braut mit kreativem, amerikanisch inspiriertem Ansatz. Die Brauerei ist bekannt für innovative Interpretationen klassischer Stile und den Einsatz lokaler Zutaten.

Serviervorschlag

Bei 10-12°C im Tulpenglas servieren. Harmoniert gut mit Rinderfilet mit Pilzen oder kräftigem Blauschimmelkäse.