Capitaine Fresh - Le Ketch X Sir John

Übersicht

Eine kanadische Zusammenarbeit zwischen Le Ketch und Sir John Brewing, bei der 8% Alkohol überraschend zugänglich bleiben. Dieses DIPA vereint die Küstenatmosphäre von Sainte-Flavie mit modernen Hopfentechniken.

Geschmacksprofil

In der Nase tropische Früchte mit Anklängen von Grapefruit und Kiefernharz. Im Geschmack zeigen sich saftige Mango und Passionsfrucht, getragen von einer sanften Malzbasis. Das Mundgefühl ist vollmundig aber nicht schwer, mit leicht klebriger Textur. Der Abgang bleibt frisch mit anhaltender Hopfenbittere, die zum nächsten Schluck einlädt.

Brauerei

Le Ketch braut seit 2018 am Ufer des St. Lawrence River auf der Gaspé-Halbinsel. Die Brauerei ist bekannt für aromatische IPAs mit vielschichtigen Hopfenprofilen und lokalem Honig als charakteristischer Zutat.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Hervorragend zu gegrilltem Wolfsbarsch oder würzigen asiatischen Gerichten.