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Jõuluporter heißt auf Estnisch ‚Weihnachtsporter‘ – und mit 10 % Alkohol ist dies ein dunkler Porter, der klar auf die kalte Jahreszeit ausgerichtet ist.… Weiterlesen
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Geschmacksprofil
Dunkel & Cremig- Sanft
- Bitter
- Trocken
- Süß
- Mild
- Sauer
- Hell
- Geröstet
- Neutral
- Fruchtig
- Leicht
- Vollmundig
Was ist ein Porter? Porter ist ein dunkelbraunes bis fast schwarzes Bier, das Anfang der 1720er-Jahre in London aufkam. Die englische Version schmeckt nach Toast, Karamell und milder Schokolade; die amerikanische ist kräftiger geröstet und bitterer.
Einschenken: 10–13 °C, im Pintglas
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Über dieses Bier
Jõuluporter heißt auf Estnisch ‚Weihnachtsporter‘ – und mit 10 % Alkohol ist dies ein dunkler Porter, der klar auf die kalte Jahreszeit ausgerichtet ist. Ein estnisches Winterbier mit dem Gewicht eines Digestifs.
Bei dieser Stärke ist ein vollmundiger, dunkler Körper mit schwerem Mundgefühl und wärmendem Abgang zu erwarten, in dem der Alkohol spürbar mitschwingt. Porter lebt traditionell von dunklem Malz, hier liegt also der Ansatzpunkt für geröstete Noten im Glas. Ein Bier zum langsamen Trinken.
Über die Brauerei
Põhjala ist eine Brauerei aus Tallinn, Estland. Sie wurde Ende 2011 von vier Freunden gegründet, die Essen, Bier und Heimbrauen lieben. Bekannt ist sie für Porter, Imperial Stouts, Fassreifung und Biere mit Zutaten aus der estnischen Natur. Seit 2018 braut sie in Noblessner, einer ehemaligen Werft am Meer.
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