Pühaste Dream Reactor

Übersicht

Dream Reactor verbindet moderate Säure mit vollmundigem Fruchtcharakter. Eine estnische Interpretation des Sour-Stils, die Komplexität bietet ohne extreme Säureattacken.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigt sich eine angenehme Säure mit roten Früchten im Vordergrund — Kirschen und Himbeeren, ohne marmeladenartig zu wirken. Das Mundgefühl ist leichter als die 5% erwarten lassen, mit subtiler Malzsüße, die die Säure ausbalanciert. Der Abgang ist erfrischend trocken mit einer leicht herben Restnote.

Brauerei

Pühaste braut seit 2011 in Tartu ein breites Spektrum von Lagers bis Wild Ales. Die barrel aged Biere der Silver Series genießen weltweit Anerkennung in der Craft Beer-Szene.

Serviervorschlag

Kühl bei 6-8°C im Tulpenglas servieren. Harmoniert gut mit Ziegenkäse, Rucola-Salaten oder luftgetrocknetem Schinken.