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Übersicht

Double Dry Hop King Sue ist die intensivierte Variante von Toppling Goliaths bekannter King Sue Double IPA, bei der die Hopfengabe während des Brauprozesses ein zweites Mal wiederholt wird.

Geschmacksprofil

Das doppelte Trockenhopfen sorgt für ein ausgeprägtes Hopfenaroma, während die Bittere im Hintergrund bleibt. Der Körper zeigt sich voll, der Abgang bleibt für eine DIPA mit 7,8% vergleichsweise weich.

Brauerei

Toppling Goliath Brewing Co. wurde 2009 von Clark und Barbara Lewey in Decorah, Iowa, gegründet und entwickelte sich aus einem erfolgreichen Hobbybrauprojekt zu einer der bekanntesten amerikanischen Brauereien für IPAs und Barrel-Aged Stouts.

Serviervorschlag

Am besten bei 6-8°C im Tulpenglas servieren, um das Hopfenaroma voll zur Geltung zu bringen.

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