Bierschool › IPA · Hoppig & Bitter
Session IPA
Een session IPA is een lichte IPA, met hooguit 5% alcohol, die toch duidelijk naar hop ruikt en smaakt. Het idee: het hopkarakter van een IPA in een lichter, goed drinkbaar bier.
- Alcohol3,0–5,0% volgens de BJCP; bij de Brewers Association hooguit 5,0%
- InstapMakkelijk om mee te beginnen
Zo smaakt het meestal
- Bitter
- Zoet
- Zuur
- Geroosterd
- Fruitig
- Vol
Gemiddeld voor deze stijl; elk bier heeft z'n eigen accent.
Wat is het?
Fabel of feit?
Deels waar
‘Session-bier heet zo naar de korte drinktijden in Britse pubs tijdens de Eerste Wereldoorlog.’
De beperkte openingstijden en de lichtere oorlogsbieren bestonden echt. Maar dat de naam daarvan komt, is niet bewezen: het oudste gevonden gebruik van 'session beer' is uit 1982.
Deels waar
‘Een session IPA is gewoon een pale ale.’
Ze liggen dicht bij elkaar, maar volgens de BJCP is een pale ale moutiger en minder hoppig en bitter dan een session IPA.
Fabel
‘Een IPA wordt beter als je hem een tijd laat liggen.’
Het hoparoma waar een IPA om draait, neemt af als je hem bewaart, vooral als het warm is. Drink IPA zo vers mogelijk.
Waar komt het vandaan?
Zo schenk je het
Een goed uitgangspunt: 7–10 °C, de algemene suggestie van de American Homebrewers Association voor American pale ales en IPA's. Bewaar hem koel en drink hem vers, want warm bewaren gaat ten koste van het hoparoma.
Proef het zelf
Kundmüller GrischBEERlalicht, hoppig, fris, makkelijk drinkbaar€3,95
LERVIG House Partyfris, fruitig, licht, droge afdronk€3,50
JELSTER MINI MANGOlicht, mango, fris bitter€3,95
Begrippen
- Session
- Een bier met een lichter lichaam en minder alcohol, waarvan je er bij één gelegenheid meer dan één zou kunnen drinken; een harde grens is er niet: de BJCP noemt onder 4% 'session-sterkte', maar laat een session IPA tot 5% toe, net als de Brewers Association.
- Alcoholpercentage (% vol.)
- Hoeveel alcohol er in het bier zit, gemeten in volume (6% vol. is 6 ml alcohol per 100 ml bier); volgens de EU-regels mag het getal op het etiket bij bier tot en met 5,5% vol. 0,5% vol. naar boven of beneden afwijken, en bij sterker bier 1% vol.
- Hop
- De kegelvormige bloemen van de vrouwelijke hopplant (Humulus lupulus), die bier bitterheid, geur en smaak geven en bacteriën remmen.
- Mondgevoel / body
- Hoe een bier in je mond aanvoelt: hoe vol of dun het is (de body), hoeveel koolzuur het heeft en of het bijvoorbeeld romig of juist samentrekkend is.
- Hazy / troebel
- Bier dat bewust troebel is, zoals een hazy (New England) IPA, waarbij de bronnen verschillen over waar die waas vandaan komt: volgens de BJCP van stoffen uit de hop die samengaan met eiwitten uit het graan en niet van gist, volgens de Brewers Association ook van onder meer gist en zetmeel.
Bronnen van deze pagina
- BJCP 2021 Style Guidelines — 21B Specialty IPA
- BJCP 2021 Style Guidelines — 18B American Pale Ale
- Brewers Association 2026 Beer Style Guidelines, published by the Brewers Association
- Brewers Association 2014 Beer Style Guidelines (archiefkopie)
- Brewers Association 2015 Beer Style Guidelines (archiefkopie)
- Martyn Cornell, Zythophile — How old is the term 'session beer'? (2011, archiefkopie)
- Untappd — Top Rated Beers (lijst met substijlen)
- American Homebrewers Association — Proper Beer Serving Temperatures
- Bradley M. Barnette (2018), Evaluating the Impact of Dissolved Oxygen and Aging on Dry-Hopped Aroma Stability in Beer (masterscriptie, Oregon State University)