Brauerei Rittmayer Hallerndorf

Een familiebrouwerij uit Hallerndorf

Rittmayer is een van de oudste brouwerijen in het district Forchheim. De familie brouwt sinds 1422, nadat de toenmalige markgraaf haar het recht gaf om te brouwen. Vanwege het goede bier kreeg de brouwerij zelfs een eigen wapenbrief van de graaf van Kulmbach. Het bedrijf zit in Hallerndorf, in de Fränkische Schweiz, en is volgens Beerwanderers veruit de grootste brouwerij van de omgeving.

In het voorjaar van 2012 ging de nieuwe brouwerij aan de rand van het dorp in gebruik, direct naast het vulcentrum. Er staan twee brouwhuizen met een capaciteit van 50 hl, goed voor vier brouwsels per dag. Volgens een bezoekverslag werkt de brouwerij zonder fossiele brandstoffen, met houtsnippers en een warmteopslag. Meestergebrouwer is Kevin Düsel. In het vulcentrum worden ook flessen van andere brouwerijen gevuld.

Frankische klassiekers en seizoensbieren

Rittmayer brouwt volgens het Beierse Reinheitsgebot van 1516. De kern van het assortiment is Frankisch. Het Landbier is een licht, volmondig bier van 4,9% met een fijne moutgeur en een fruitige moutsmaak, minder hoppig dan een pils. Daarnaast brouwen ze Kellerbier en Hefeweizen. Met die Hefeweizen begon Rittmayer in 1988, de eerste Hallerndorfer Hefeweizen.

Verder is er een breed seizoensaanbod. Het Annafestbier maken ze voor het volksfeest in de regio Forchheim en het Winterweizen verschijnt vlak voor Kerstmis. Wie verder zoekt, vindt het Rauchbier Smoky George van 7%, de Aischbüffel Eisbock van 13% en een alcoholvrij Kellerbier.

Rittmayer Hallerndorf bij Hoptimaal

Bij Hoptimaal draait het om de lagers en pilsners van Rittmayer, zoals de Hell, de Hallerndorfer 1422 en de Pils - Bitter 42. Ze zitten tussen 4,9 en 5% en komen in 33 en 50 cl. Op Untappd worden ze hoog gewaardeerd.

Het zijn bieren die het van versheid moeten hebben. Drink ze liever vers dan na maanden in de kast en serveer ze goed gekoeld, rond 6 tot 8 graden. Door de lage sterkte kun je er rustig een tweede glas van nemen.