Mad Scientist
Mad Scientist is een micro-brouwerij uit Budapest in Hongarije die zichzelf een van de actiefste experimentele kleinschalige brouwerijen van de stad noemt. Ze staan bekend om eigenzinnige, "gekke" bieren en om Liquid Cocaine, een IPA die inmiddels breed bekend is.
- PlaatsBudapest
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 3,7 · 479k ratings
- Bij Hoptimaal5 op voorraad · 8 in totaal
Nu op voorraad 5
Eerder bij Hoptimaal 3
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Een experimentele brouwerij in Budapest
Mad Scientist zit in Budapest en omschrijft zichzelf als een van de actiefste kleinschalige, experimentele brouwerijen van de stad. Volgens de eigen website werken ze sinds 2016 onafgebroken aan creatieve, vernieuwende recepten. Het is een onafhankelijk Hongaars bedrijf dat wordt geleid door de oprichters en eigenaren. Inmiddels exporteren ze naar meer dan 25 landen.
Hun motto op de site is #FOLLOWTHESCIENTIST, en dat past bij het tempo. Ze komen wekelijks met eenmalige nieuwe bieren, naast de inmiddels bekende Liquid Cocaine IPA.
Zo zit het bier van Mad Scientist in elkaar
De brouwerij deelt haar bieren in op categorie. Core bestaat uit bieren die het hele jaar beschikbaar zijn: recepten die al lang worden verfijnd en in balans zijn. Specials zijn seizoens- of eenmalige bieren, waarbij kostenefficiëntie en gezond verstand volgens henzelf het minst meetellen.
Daarnaast maken ze mede, melomel en braggot onder de naam Mead Scientist, vooral met Hongaarse honing. Ze werken ook met alternatieve fermentatie en hebben een Barrel Project voor houtgerijpte bieren. Een flink deel van het werk bestaat uit collab-bieren, gemaakt samen met andere brouwerijen of brouwers.
Over versheid zijn ze streng. Bij hun Fresh-only bieren moet het bier blond en troebel zijn, want oxidatie breekt de hopolie af. Die bieren worden daarom niet meer gebotteld, maar alleen op fust gemaakt, met een houdbaarheid van drie maanden.
Mad Scientist bij Hoptimaal
Bij Hoptimaal hebben we acht bieren van Mad Scientist gehad, in de stijlen IPA, weizen, pale ale, zuur bier en stout. De sterkte loopt uiteen van 4,2 tot 12 procent. De meeste komen in 33 cl, een paar in 44 of 50 cl. Wat er op voorraad is, wisselt per levering.
Op Untappd worden onder meer Made In Abyss, Liquid Cocaine, Mango Bay en Popstar hoog gewaardeerd.
Drink de hoppige bieren zo vers mogelijk en goed gekoeld, juist omdat de brouwerij zelf zo hamert op het gevaar van oxidatie. Bij de zwaardere bieren neem je het rustiger: laat ze iets opwarmen uit de koelkast en neem de tijd, dan komen smaak en aroma beter naar voren.
Veelgestelde vragen
Waar komt Mad Scientist vandaan?
Mad Scientist is een brouwerij uit Budapest in Hongarije. Het is een onafhankelijk bedrijf dat wordt geleid door de oprichters en dat inmiddels naar meer dan 25 landen exporteert.
Wat voor bier maakt Mad Scientist?
Ze staan bekend om eigenzinnige bieren, met Liquid Cocaine IPA als bekendste. Daarnaast maken ze mede, bieren met alternatieve fermentatie en houtgerijpte bieren. Bij Hoptimaal zie je vooral IPA's, maar ook weizen, pale ale, zuur bier en stout.
Hoe drink je Mad Scientist het best?
Drink hoppige bieren vers en koel, want volgens de brouwerij breekt oxidatie de hopolie snel af. Zwaardere bieren schenk je iets minder koud, zodat je meer smaak proeft.
