Pulfer Brewery
Pulfer Brewery is een microbrouwerij uit Zagreb, Kroatië, opgericht door vier vrienden die in een garage begonnen met thuisbrouwen. Ze staan bekend om hun Smoothie Sours en IPA's en om hun artistieke labels. Ongeveer de helft van de productie gaat naar andere Europese landen.
- PlaatsZagreb, Grad Zagreb
- Opgericht2019
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 3,97 · 157k ratings
- Bij Hoptimaal6 op voorraad · 11 in totaal
Nu op voorraad 6
Eerder bij Hoptimaal 5
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Vier vrienden en een garage in Zagreb
Pulfer ontstond toen vier vrienden besloten een brouwerij te beginnen, nog voordat ze veel van brouwen wisten. Om dat te veranderen brouwden ze eerst op kleine schaal in een garage, om het vak te leren en recepten te ontwikkelen. In 2016 startte Pulfer als gypsy brewery. In 2019 volgde een eigen brouwerij in Zagreb.
De naam komt van het platform waarmee tramwagons aan elkaar gekoppeld zijn. Op de laatste wagon reden dappere 'pulferistas' gratis mee, buiten de wagon. Dat was een lichte overtreding, met het risico om te vallen of door de militie gestraft te worden. Toch deden ze het, en pulferen werd een symbool van positieve rebellie en onuitputtelijke energie.
Tegenwoordig zit de brouwerij in Žitnjak, in het oosten van Zagreb. Het kleine team brouwt op een brouwhuis van 10 hectoliter, met 160 hectoliter gistcapaciteit. In 2024 kwam de productie uit op ruwweg 200.000 liter.
Smoothie Sours, IPA's en een experimentele inslag
Pulfer begon met slechts vier bieren, vooral IPA's. Later kwamen er steeds meer stijlen bij. Op een gegeven moment experimenteerden ze veel met saisons, een stijl die in Kroatië nog nauwelijks bekend was. Daarmee kregen ze de naam van een creatieve en experimentele brouwerij.
Nu staat Pulfer vooral bekend om Smoothie Sours en IPA's, en om de artistieke labelontwerpen. Het team brouwt bieren die ze zelf graag drinken. Daardoor liep de brouwerij in Kroatië wat voor op de markt, want het lokale publiek warmt maar langzaam op voor stijlen als Smoothie Sours. Dat was een reden om op export te richten: ongeveer de helft van de productie gaat naar andere Europese landen.
Pulfer Brewery bij Hoptimaal
Bij ons vind je vooral zuur bier en IPA's van Pulfer, aangevuld met stouts en een lager. De sterkte loopt uiteen van 2,5 tot 12,7 procent. Bijna alles komt in 50 cl, een enkel bier in 33 cl. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn onder meer Pulfer For Goodness Shake: Carribean Bean, Pulfer The Gauntlet en Pulfer Pie Hard & Finnish It.
Drink de sours en IPA's zo vers mogelijk en goed gekoeld, dan komen fruit en hop het best uit. Een fles van 50 cl deel je prima. De zwaardere stouts schenk je rustiger: haal ze iets eerder uit de koelkast en geef ze de tijd om open te gaan.
Veelgestelde vragen
Waar komt Pulfer Brewery vandaan?
Pulfer Brewery komt uit Zagreb, Kroatië. De brouwerij zit in Žitnjak, in het oosten van de stad, en begon in 2016 als gypsy brewery. In 2019 kwam er een eigen brouwerij.
Wat voor bier maakt Pulfer Brewery?
Pulfer is vooral bekend om Smoothie Sours en IPA's. Daarnaast brouwen ze onder meer stouts en experimenteerden ze met saisons.
Waar komt de naam Pulfer vandaan?
Een pulfer is het platform waarmee tramwagons gekoppeld worden. 'Pulferistas' reden daar gratis mee op de laatste wagon, wat een symbool werd van positieve rebellie en onuitputtelijke energie.
