Brasserie d'Orval
Brasserie d'Orval ist die Trappistenbrauerei innerhalb der Mauern der Abtei Notre-Dame d'Orval in der Gaume in Wallonien. Für den Verkauf brauen sie ein einziges Bier: Orval, ein belgisches Pale Ale mit Kalthopfung und Nachgärung in der Flasche. Das zweite Bier, Orval Vert, gibt es nur bei der Abtei.
- OrtFlorenville, Région Wallonne
- Gegründet1931
- TypRegionalbrauerei
- Untappd 3,74 · 418k Bewertungen
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Eine Brauerei innerhalb der Abteimauern
Brasserie d'Orval liegt innerhalb der Mauern der Abtei Notre-Dame d'Orval in der Gaume in Wallonien. Die Abtei wurde laut Merchant du Vin um 1070 gegründet. Bier gehört seit Jahrhunderten dazu: Ein Dokument des Abts von 1628 verweist direkt darauf, dass die Mönche Bier und Wein tranken. Der letzte Mönch, der braute, war Bruder Pierre, bis zum Brand von 1793.
Während der Französischen Revolution wurde die Abtei geplündert und in Brand gesteckt. Die heutige Abtei und Brauerei wurden in den zwanziger und dreißiger Jahren auf demselben Grund wieder aufgebaut, und das Bier sollte helfen, die Kosten dieses Wiederaufbaus zu decken. 1931 ging die heutige Brauerei in Betrieb, mit weltlichem Personal. Das erste Bier verließ die Brauerei am 7. Mai 1932, noch in Fässern statt in Flaschen. Orval war damit das erste Trappistenbier, das in ganz Belgien verkauft wurde.
Henry Vaes entwarf die neue Abtei und schuf zusammen mit seiner Tochter das charakteristische Orval-Glas. Wie bei anderen Trappistenbrauereien wird das Bier verkauft, um die Abtei und gute Zwecke zu unterstützen. Der Gewinn geht an Wohltätigkeit und Entwicklung in der Region.
Ein Bier mit vielen Schichten
Brasserie d'Orval macht zwei Biere. Orval ist das Bier, das du in Geschäften kaufen kannst, Orval Vert gibt es nur bei der Abtei. Das Hauptbier ist ein belgisches Pale Ale, das in der Brauerei in der Flasche nachgärt.
Das Rezept ist komplexer, als der Stilname vermuten lässt. Merchant du Vin nennt drei Malzsorten, zwei Hopfensorten, belgischen Kandiszucker, eine Gärung mit mehreren Hefen, Kalthopfung und Flaschenreifung. Das Bier trägt einen Jahrgang und kann laut derselben Quelle bis zu fünf Jahre im Keller liegen.
Orval folgt den Regeln für ein echtes Trappistenbier: gebraut in einem Trappistenkloster, unter direkter Beteiligung der Klostergemeinschaft, und mit einem Erlös, der im Wesentlichen an gute Zwecke geht.
Orval bei Hoptimaal
Bei uns findest du Orval in 33 cl, mit 6,2 % Alkohol. Es ist das einzige Bier der Brauerei in unserem Sortiment und wird auf Untappd hoch bewertet.
Schenk es kühl ein, nicht eiskalt, damit Hopfen und Hefe gut zur Geltung kommen. Willst du wissen, was die Zeit mit diesem Bier macht, leg eine Flasche weg: Laut Merchant du Vin kann es bis zu fünf Jahre im Keller liegen.
Häufige Fragen
Woher kommt Orval?
Orval wird von Brasserie d'Orval gebraut, innerhalb der Mauern der Abtei Notre-Dame d'Orval in der Gaume, in Wallonien, Belgien.
Was für Bier macht Brasserie d'Orval?
Das kommerzielle Bier ist Orval, ein belgisches Pale Ale mit Nachgärung in der Flasche. Orval Vert gibt es nur bei der Abtei.
Kannst du Orval lagern?
Ja. Das Bier trägt einen Jahrgang und kann laut Merchant du Vin bis zu fünf Jahre im Keller liegen. Willst du es frisch trinken, schenk es kühl, aber nicht eiskalt ein.
