Brouwerij Van Steenberge
Brouwerij Van Steenberge sitzt in Ertvelde in Ostflandern und braut seit 1784, inzwischen mit sechs Generationen von Brauern. Das Haus ist bekannt für obergärige Biere, darunter Gulden Draak, Piraat und Augustijn. Bei Hoptimaal findest du vor allem Tripel, zum Beispiel De Garre und Fourchette, dazu ein Witbier und einen Bock.
- OrtEvergem, Vlaams Gewest
- Gegründet1784
- TypRegionalbrauerei
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Eine Familienbrauerei in Ertvelde seit 1784
Die Geschichte der Brouwerij Van Steenberge beginnt 1784 in Ertvelde in Ostflandern. Damals startete sie als Hofbrauerei unter dem Namen De Peer, ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb, der nach und nach zu einer richtigen Brauerei wurde. Sechs Generationen von Brauern später ist die Brauerei immer noch ein unabhängiger Familienbetrieb.
Ein wichtiger Moment lag am Ende des zwanzigsten Jahrhunderts. Van Steenberge übernahm damals die Rezepte und die Hefe der Augustinermönche von Gent. So blieb eine alte Brautradition erhalten, und die Brauerei bekam eine Reihe besonderer Biere dazu.
Du kannst die Brauerei auch besuchen. Über der Brauerei liegt die Bar Baptist, und zwischen den Hopfenfeldern liegt Hopspot, eine Mikrobrauerei mit eigener Bar.
Obergärig und mit eigener Hefe
Van Steenberge bleibt bei der obergärigen Gärung. Laut Global Beer arbeitet die Brauerei mit einer eigenen Hefesorte, und die gibt den Bieren ihre wiedererkennbare Tiefe. Die bekanntesten Namen sind Gulden Draak und Piraat. Außerdem braut die Brauerei unter anderem Augustijn, Baptist, Bornem, Gentse Tripel und Export 1784.
Fourchette ist ein Tripel, der in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen entstanden ist und zum Essen gedacht ist. Du schmeckst eine milde Bitterkeit mit Zitrus und blumigen Noten. De Garre war ursprünglich ein Bier für das gleichnamige versteckte Café in Brügge und hat 11 %. Monk’s Café ist ein mild-saures Oud Bruin, laut Global Beer ein Rezept aus den Anfangsjahren der Brauerei.
Van Steenberge bei Hoptimaal
Van Steenberge steht bei uns vor allem mit Tripel im Regal, ergänzt durch ein Witbier und einen Bock. Es sind De Garre Tripel, Fourchette (33 cl und 75 cl), Baptist Wit und Leutebok 2004. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 5 und 11 %. De Garre Tripel und Fourchette gehören zu den am höchsten bewerteten Bieren auf Untappd. Das Angebot wechselt, schau also im Webshop nach, was gerade da ist.
Laut der Brauerei schmecken die obergärigen Biere im passenden Glas am besten, mit dem Bodensatz und einer kräftigen Schaumkrone. Trink Baptist Wit und Fourchette gut gekühlt, dann kommen die Frische und die Bitterstoffe am schönsten zur Geltung. De Garre mit 11 % trinkst du ruhiger und etwas weniger kalt, damit die warmen Noten Raum bekommen.
Häufige Fragen
Woher kommt die Brouwerij Van Steenberge?
Die Brouwerij Van Steenberge kommt aus Ertvelde in Ostflandern, Belgien. Die Brauerei begann 1784 als Hofbrauerei unter dem Namen De Peer und ist weiterhin ein Familienbetrieb.
Was für Bier macht die Brouwerij Van Steenberge?
Vor allem obergärige Biere mit eigener Hefe. Bekannt sind Gulden Draak, Piraat, Augustijn und Fourchette, außerdem macht die Brauerei unter anderem Baptist, Bornem, Gentse Tripel, Monk’s Café und Export 1784.
Wie schenkst du die Biere von Van Steenberge am besten ein?
Die Brauerei empfiehlt, die obergärigen Biere im passenden Glas einzuschenken, mit dem Bodensatz und einer kräftigen Schaumkrone. So kommen sie am besten zur Geltung.
