Deca Brouwerij

Eine Brauerei in Woesten mit langer Geschichte

Deca liegt an der Elverdingestraat in Woesten-Vleteren. Die Brauerei geht auf das Ende des 18. Jahrhunderts zurück und gehörte zuerst der Familie Synaeve. 1881 kam sie durch eine Heirat an Florimond Vanneste. Im Ersten Weltkrieg wurde die Brauerei vollständig zerstört. 1920 begann der Wiederaufbau an der Elverdingestraat, an der Stelle, an der sie noch heute steht.

1926 hinterließ die Familie Vanneste die Brauerei der Familie Decaestecker, weil es keinen Nachfolger gab. Unter Jozef Decaestecker lief der Betrieb bis etwa 1965 weiter. Danach übernahmen seine Söhne Maurice, Paul und Antoine. Der Name DECA verweist auf die ersten vier Buchstaben ihres Nachnamens. Jahrelang brauten sie Bier und Limonade.

1980 kam die Familie Christiaens ins Spiel. Georges Christiaens baute Brauereien in Afrika und kaufte Deca, um potenziellen Kunden zu zeigen, wie eine kleine Brauerei aussieht. Ab 1985 wurde die Brauerei verpachtet. Der Pächter ging schnell in Konkurs, danach stand das Gebäude leer. 1991 beschloss Georges, die Brauerei selbst wieder in Betrieb zu nehmen. Sein Sohn Nicolas stieg später ein, nach seinem Militärdienst und einem Studium der Brautechnik.

Das Bier von Nicolas Christiaens und Katrien Sampers

Im Dezember 2013 starb Georges nach einem schweren Autounfall. Nicolas übernahm die Brauerei als fünfte Generation und brachte 2014 Georges IV heraus, als Hommage an seinen Vater. Heute führen Nicolas Christiaens und Katrien Sampers Deca gemeinsam mit einem Team. Neben der Brauerei gibt es einen Laden, in dem du ihre Biere flaschen- oder kistenweise kaufst, und einen Verkostungsraum für Besucher. Der große rote Maischekessel ist über hundert Jahre alt und immer noch im Einsatz.

Am bekanntesten ist die Vleteren-Linie: Blond, Braun, Alt und Imperial Stout, ergänzt durch ein Chardonnay-Wild-Ale. Viele dieser Biere lagern auf Eichenholz, zum Beispiel Vleteren Blond 12 und Vleteren Bruin 12°. Es gibt auch Editionen auf Portweinfässern und eine B.A. Series des Imperial Stout auf Bourbon-, Rum-, Whisky- und Cognacfässern. Der Alkoholgehalt reicht bis 12 %. Georges IV ist ein starkes Blond mit 8 %.

Deca Brouwerij bei Hoptimaal

Bei Hoptimaal findest du Deca in Dosen und Flaschen mit 33 cl, mit Alkoholgehalten von 5 bis 12 %. Das Sortiment besteht aus Blond, Dubbel und Stout. Auf Untappd sind unter anderem Deca Vleteren Imperial Stout Bourbon BA 2023, Deca Vleteren Bruin 12° und Deca Vleteren Blond 12º hoch bewertet.

Schenk die blonden Biere kühl ein, bei etwa 8 bis 10 Grad. Die schwereren Biere, wie das Imperial Stout und die Barrel-aged-Varianten, trinkst du in Ruhe. Nimm sie eine Viertelstunde vor dem Öffnen aus dem Kühlschrank, damit Eiche, Vanille und dunkles Malz besser zur Geltung kommen. Teile eine Flasche mit 12 % ruhig zu zweit.