Delirium - Huyghe Brewery

Eine Brauerei in der Appelhoek von Melle

An dem Standort in der Appelhoek in Melle wird laut der Brauerei selbst schon seit 1654 gebraut. 1902 kam Leon Huyghe aus Poperinge nach Melle und fing in der örtlichen Brauerei an. Er war mit Delfina Van Doorselaer verheiratet, einer Brauerstochter aus Wolvertem. 1906 kaufte er die Brauerei und gab ihr den Namen Brouwerij-Mouterij den Appel.

Nach dem Ersten Weltkrieg mussten die Braukessel, die die Besatzer beschlagnahmt hatten, schnell ersetzt werden. Einer dieser Kessel hängt heute als Kuppel über der Bar im Brauereimuseum. 1936 begann der Bau eines neuen Komplexes an der Geraardsbergsesteenweg. Seit 1939 steht dort das Sudhaus, bis heute der Stolz der Brauerei. Inzwischen investiert die vierte Generation der Familie in Qualität, Nachhaltigkeit und Handwerk.

Delirium Tremens und der Rest des Sortiments

Am 26. Dezember 1988 kam Delirium Tremens zur Welt, ein belgisches Blond mit rosa Elefanten auf dem Etikett. Der Charakter kommt laut der Brauerei von der Verwendung von drei verschiedenen Hefen. 1997 wurde es vom amerikanischen Beer Hunter Stuart A. Kallen als bestes Bier der Welt nominiert. Ein Jahr später folgte eine Goldmedaille bei der Chicago World Beer Championship.

Im Lauf der Jahre übernahm Huyghe andere Marken, darunter Campus, St Idesbald und Vieille Villers, und braut außerdem Paranoia, Floris und La Guillotine. 2010 kamen Delirium Red, Artevelde Premier Cru und Mongozo Premium Pilsener (glutenfrei, Fairtrade und bio). Deliria, von Frauen gebraut, erschien 2013. Delirium Black von 2019 ist Delirium Nocturnum und Delirium Christmas, neun Monate gereift in Bourbon-Eichenfässern. Mit 11,8 % ist das das stärkste Bier der Brauerei.

Delirium - Huyghe Brewery bei Hoptimaal

Bei Hoptimaal findest du die Biere von Delirium - Huyghe Brewery in 33-cl-Flaschen. Das Sortiment reicht von 0,3 bis 8,5 % Alkohol, wobei Blond der Stil ist, den wir bisher am häufigsten hatten. Auf Untappd sind Delirium Tremens, Delirium Red, La Guillotine und Delirium Delirio am besten bewertet. Was gerade vorrätig ist, siehst du im Webshop.

Trink diese Biere kühl, aber nicht eiskalt, damit die Hefe und die malzige Seite der starken Blonden gut zur Geltung kommen. Ein Tulpenglas oder Kugelglas passt gut. Nimm dir bei den stärkeren Bieren Zeit: Sie werden mit jedem Schluck interessanter, wenn sie etwas wärmer werden.