Brasserie d'Orval
Brasserie d'Orval is de Trappistenbrouwerij binnen de muren van de abdij Notre-Dame d'Orval, in de Gaume in Wallonië. Voor de verkoop brouwen ze één bier: Orval, een Belgisch pale ale met dry hopping en nagisting op fles. Het tweede bier, Orval Vert, is alleen bij de abdij verkrijgbaar.
- PlaatsFlorenville, Région Wallonne
- Opgericht1931
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 3,74 · 418k ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad
Nu op voorraad 1
Een brouwerij binnen de abdijmuren
Brasserie d'Orval ligt binnen de muren van de abdij Notre-Dame d'Orval in de Gaume, in Wallonië. De abdij is volgens Merchant du Vin rond 1070 gesticht. Bier hoort er al eeuwen bij: een document van de abt uit 1628 verwijst rechtstreeks naar het drinken van bier en wijn door de monniken. De laatste monnik die brouwde was Broeder Pierre, tot de brand van 1793.
Tijdens de Franse Revolutie werd de abdij geplunderd en in brand gestoken. De huidige abdij en brouwerij zijn in de jaren twintig en dertig herbouwd op dezelfde grond, en het bier moest de kosten van die herbouw helpen dekken. In 1931 ging de brouwerij van nu in gebruik, met lekenpersoneel. Het eerste bier verliet de brouwerij op 7 mei 1932, nog in vaten in plaats van flessen. Orval was daarmee het eerste Trappistenbier dat in heel België werd verkocht.
Henry Vaes ontwierp de nieuwe abdij en maakte samen met zijn dochter het kenmerkende Orval-glas. Zoals bij andere Trappistenbrouwerijen wordt het bier verkocht om de abdij en goede doelen te steunen. De winst gaat naar liefdadigheid en ontwikkeling in de regio.
Eén bier met veel lagen
Brasserie d'Orval maakt twee bieren. Orval is het bier dat je in winkels kunt kopen, Orval Vert is alleen bij de abdij verkrijgbaar. Het hoofdbier is een Belgisch pale ale dat in de brouwerij op fles nagistert.
Het recept is complexer dan de stijlnaam doet vermoeden. Merchant du Vin noemt drie moutsoorten, twee soorten hop, Belgische candisuiker, een gisting met meerdere gisten, dry hopping en flesrijping. Het bier draagt een jaartal en kan volgens dezelfde bron tot vijf jaar in de kelder liggen.
Orval volgt de regels voor een echt Trappistenbier: gebrouwen in een Trappistenklooster, met directe betrokkenheid van de kloostergemeenschap, en met een opbrengst die in essentie naar goede doelen gaat.
Orval bij Hoptimaal
Bij ons vind je Orval in 33 cl, met 6,2% alcohol. Het is het enige bier van de brouwerij in ons assortiment en het wordt op Untappd hoog gewaardeerd.
Schenk hem koel, niet ijskoud, zodat hop en gist goed naar voren komen. Wil je weten wat tijd met dit bier doet, leg dan een fles weg: volgens Merchant du Vin kan hij tot vijf jaar in de kelder liggen.
Veelgestelde vragen
Waar komt Orval vandaan?
Orval wordt gebrouwen door Brasserie d'Orval, binnen de muren van de abdij Notre-Dame d'Orval in de Gaume, in Wallonië, België.
Wat voor bier maakt Brasserie d'Orval?
Het commerciële bier is Orval, een Belgisch pale ale met nagisting op fles. Orval Vert is alleen bij de abdij verkrijgbaar.
Kun je Orval bewaren?
Ja. Het bier draagt een jaartal en kan volgens Merchant du Vin tot vijf jaar in de kelder liggen. Wil je hem vers drinken, schenk hem dan koel maar niet ijskoud.
