Kaapse Brouwers
Kaapse Brouwers is een brouwerij uit Rotterdam, gevestigd op Katendrecht bij de Fenix Food Factory. Ze openden in 2014 met een kleine installatie voor experimenten en op vat gefermenteerde bieren. Sinds 2020 zijn ze weer onafhankelijk en brouwen ze op een volwaardige installatie. Bij Hoptimaal vind je een blond, een IPA en een bock.
- PlaatsRotterdam, Zuid-Holland
- Opgericht2014
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 3,45 · 369k ratings
- Bij Hoptimaal3 op voorraad
Nu op voorraad 3
Een brouwerij op Katendrecht
Kaapse Brouwers zit op Katendrecht, een wijk van Rotterdam met een ruig verleden. Begin twintigste eeuw kwamen hier Chinese migranten wonen, waardoor Rotterdam een eigen Chinatown kreeg. Later groeide de wijk uit tot een van de grootste rosse buurten van Europa. Tegenwoordig is de buurt flink veranderd en trekt de brouwerij samen met de Fenix Food Factory veel bezoekers, vooral in het weekend.
De Fenix Food Factory zit in een voormalig pakhuis. Tsjomme Zijlstra, een oud-student filosofie, opende die samen met andere Rotterdamse ondernemers. In Londen had hij bij The Rake het craftbiervirus opgelopen.
Kaapse Brouwers opende in 2014 met een kleine installatie voor experimenten en kleinere batches op vat gefermenteerd bier. De hoofdlijn werd gebrouwen bij De Molen in Bodegraven, die ook mede-eigenaar is.
Onafhankelijk sinds 2020
In 2020 kocht Kaapse Brouwers de meerderheidsaandeelhouders uit en werd de brouwerij weer zelfstandig. Ze verhuisden naar een andere locatie in de buurt, kregen een volwaardige brouwinstallatie en openden in de Fenix Food Factory een nieuwe bar: Kaapse Kaap.
Daar staan meer dan twintig taps. Je proeft er de eigen bieren, maar ook bieren van andere goede Nederlandse en Europese brouwerijen. Verder zijn er de taprooms Kaapse Maria en Kaapse Will'ns.
Hun uitgangspunt is craftbier met karakter, gebrouwen in Rotterdam. Bij ons loopt dat van blond tot IPA en bock.
Kaapse Brouwers bij Hoptimaal
Bij Hoptimaal vind je drie bieren van Kaapse Brouwers: een blond, een IPA en een bock, allemaal in 33 cl. De sterkte loopt van 4,5 tot 6,5 procent. Op Untappd zijn Kaapse Karel, Kaapse Brouwers Kaapse Bok en Kaapse Louise het hoogst gewaardeerd.
Drink het blond en de IPA vers en goed gekoeld, zodat de hop en het frisse karakter goed uitkomen. De bock mag iets minder koud en rustiger, zodat je meer van het mout proeft.
Veelgestelde vragen
Waar komt Kaapse Brouwers vandaan?
Kaapse Brouwers komt uit Rotterdam. De brouwerij zit op Katendrecht, vlak bij de Fenix Food Factory, en opende in 2014.
Wat voor bier maakt Kaapse Brouwers?
Kaapse Brouwers wil craftbier met karakter brouwen. Bij Hoptimaal vind je een blond, een IPA en een bock, met een sterkte van 4,5 tot 6,5 procent.
Kun je Kaapse Brouwers in Rotterdam bezoeken?
Ja, in de Fenix Food Factory zit de bar Kaapse Kaap met meer dan twintig taps. Daarnaast zijn er de taprooms Kaapse Maria en Kaapse Will'ns, en worden er brouwerijtours aangeboden.
