Fremont Brewing

Eine Familienbrauerei aus Seattle

Fremont Brewing ist eine Familienbrauerei aus Seattle im amerikanischen Bundesstaat Washington. Sie startete 2009, mitten in der Great Recession. In dieser Zeit eine Brauerei zu gründen, nennen sie selbst ein deutliches Zeichen von Hingabe. Ihre Überzeugung: Bier aus den besten lokalen Zutaten, wo möglich in Bio-Qualität, ist nicht die Zukunft, sondern der Zugang zur Geschichte des Biers.

Der Slogan lautet Because Beer Matters. Das Ziel sind kleine Chargen handwerklich gebrautes Bier. In Seattle kannst du in den Urban Beer Garden an der 1050 N 34th St gehen, täglich geöffnet von 11:00 bis 21:00 Uhr. Kinder und Hunde sind dort willkommen.

Hopfige IPAs und schwere Biere aus dem Fass

Fremont ist bekannt für hopfige IPAs, mit Lush als bekanntem Beispiel. Im Taproom schenken sie außerdem Saisonbiere und Barrel-aged-Ausgaben aus, die du nicht in der Dose findest.

Das Sortiment ist groß: BeerAdvocate listet 574 Biere, vom Lager bis zum Imperial IPA. Die schwere Linie fällt auf. B-Bomb (Bourbon Abominable Winter Ale) ist ein American Strong Ale mit 14 Prozent, den es in mehreren Varianten gibt, unter anderem mit Kokos. Daneben brauen sie Anniversary-Barleywines, oft im Fass gereift, mit 14,9 bis 16,5 Prozent Alkohol.

Fremont Brewing bei Hoptimaal

Bei uns findest du die schwere Seite von Fremont: einen Barleywine und einen Stout, in 37,5 cl und 65 cl, mit 14,7 bis 17 Prozent Alkohol. Auf Untappd hoch bewertet sind Fremont Barrel Aged Dark Star - Double Barrel und Fremont Brew 9000. Im Moment sind sie nicht vorrätig.

Trink Biere dieser Stärke in Ruhe und nicht eiskalt. Nimm sie eine Viertelstunde vor dem Einschenken aus dem Kühlschrank, nimm ein kleines Glas oder eine Tulpe und lass das Bier im Glas langsam wärmer werden. So kommen die Aromen vom Fass besser zur Geltung.