Millpond Brewing
Millpond Brewing ist eine kleine Brauerei aus Millstadt, Illinois, die im Oktober 2019 in einer umgebauten Tankstelle aus den vierziger Jahren eröffnete. Sie setzen auf lokales Brauen und ein wechselndes Angebot, mit Lagers, Hazy IPAs und whiskey barrel-aged Bieren als Aushängeschildern. Bei Hoptimaal findest du ihre Stouts.
- OrtMillstadt, IL
- Gegründet2019
- TypMikrobrauerei
- Untappd 4,02 · 33k Bewertungen
- Bei Hoptimaal2 auf Lager
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Eine Tankstelle aus den vierziger Jahren in Millstadt
Millpond Brewing sitzt in Millstadt, Illinois, dem Wohnort von Gründer Bryan. Er braute zuerst zu Hause und erhielt mit seinen Rezepten im Lauf der Jahre Anerkennung und Preise. Im Herbst 2018 trafen zwei Dinge zusammen: Er verließ unerwartet seine Marketinglaufbahn, und eine beliebte Tankstelle aus den vierziger Jahren in seiner Heimatstadt wurde frei. Mit der Unterstützung seiner Frau beschloss er, aus diesem Rückschlag eine Chance zu machen.
Das Gebäude liegt eine Meile von dem Ort entfernt, an dem seine Eltern mehr als 37 Jahre lang eine Metzgerei führten. Gemeinsam mit Familie und Freunden baute er das historische Gebäude um und bewahrte dabei seinen Charakter. Am 3. Oktober 2019 öffnete die Brauerei für das Publikum.
Der Name stammt aus der Geschichte der Stadt. Millstadt hatte einst drei Mühlen, die sich denselben Mühlteich teilten. Die Einwohner schwammen und angelten dort im Sommer und liefen im Winter Schlittschuh.
Lagers, Hazy IPAs und barrel aged Biere
Millpond nennt sich selbst die hometown brewery von Millstadt. Die Philosophie dreht sich darum, der Gemeinschaft etwas zurückzugeben, lokal einzukaufen und ein durchdachtes, wechselndes Angebot zu haben, das die eigene Brauart zeigt. Als stärkste Punkte nennen sie ihre Lagers, Hazy IPAs und whiskey barrel-aged Biere. Auf LinkedIn steht das Barrel-Aged-Programm entsprechend als Teil des Angebots.
Es ist auch einfach ein Ort zum Sitzen. Du kannst in den Taproom und in den Biergarten, wo Hunde willkommen sind, wenn sie angeleint bleiben. Regelmäßig stehen Foodtrucks da, meist freitags und samstags, und du darfst dein eigenes Essen mitbringen.
Millpond Brewing bei Hoptimaal
Bei Hoptimaal hattest du zwei Biere von Millpond, beides Stouts mit einem Alkoholgehalt zwischen 13,5 und 14 %. Auf Untappd sind Millpond Hummingbird und Millpond Canela Madera von allem, was wir von ihnen haben, am höchsten bewertet. Eines der beiden gibt es in einer 35-cl-Verpackung.
Biere dieses Kalibers trinkst du ruhiger als ein hopfiges IPA. Serviere sie nicht eiskalt, sondern deutlich wärmer als Kühlschranktemperatur, in einem kleineren Glas, und gib ihnen Zeit, sich zu öffnen. So kommen die schwereren Aromen besser zur Geltung. Teile eine Flasche ruhig mit jemandem, denn bei 13,5 bis 14 % reicht ein kleines Glas schon aus.
Häufige Fragen
Woher kommt Millpond Brewing?
Millpond Brewing kommt aus Millstadt, Illinois, in den Vereinigten Staaten. Die Brauerei eröffnete am 3. Oktober 2019 in einer renovierten Tankstelle aus den vierziger Jahren.
Was für Bier macht Millpond Brewing?
Millpond nennt seine Lagers, Hazy IPAs und whiskey barrel-aged Biere als stärkste Punkte und arbeitet mit einem wechselnden Angebot. Bei Hoptimaal hattest du von ihnen Stouts mit 13,5 bis 14 %.
Woher kommt der Name Millpond Brewing?
Millstadt hatte einst drei Mühlen, die sich denselben Mühlteich teilten. Dieser Teich war ein Ort zum Schwimmen, zum Angeln und im Winter zum Schlittschuhlaufen und gab der Brauerei ihren Namen.
