The Bruery
The Bruery ist eine amerikanische Brauerei aus Placentia, Kalifornien, die 2008 von Patrick Rue gegründet wurde. Sie ist bekannt für experimentelle Ales in der belgischen Tradition und für Barrel-Aged Stouts. Bei Hoptimaal findest du sie als schwere Stouts in 37,5 cl.
- OrtPlacentia, CA
- Gegründet2008
- TypRegionalbrauerei
- Untappd 4,07 · 806k Bewertungen
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Vom Küchentisch zur Brauerei in Placentia
The Bruery kommt aus Placentia, Kalifornien. Laut der Brauerei selbst fing alles mit Patrick Rue in seiner Küche an, mit dem Hunger nach Wissen darüber, wie interessant Bier sein kann. 2008 eröffnete er die Brauerei und wurde später Master Cicerone. Der Name ist eine Zusammenziehung aus seinem Nachnamen und dem Wort Brewery.
Rue baute ein Team von Brauern um sich herum auf. Einige kommen von kleinen Craft-Brauereien, andere von kalifornischen Weingütern. 2017 gab die Brauerei bekannt, dass eine Mehrheitsbeteiligung an den amerikanischen Investmentfonds Castanea Partners ging. Neben dem Tasting Room in Placentia gibt es auch einen Standort in Meridian, Idaho.
Geschmack vor Stil
Die Brauerei sagt, dass sie nie einem bestimmten Stil nacheifert. Geschmack ist der Kompass. Inspiration kommt aus der kulinarischen Welt, aus traditionellen Bierstilen, natürlichen Zutaten, Weinbergen und sogar aus Junkfood.
Wikipedia beschreibt die Biere als experimentelle Ales in der belgischen Tradition, gebraut mit einer eigenen belgischen Hefesorte. Orchard White enthält Koriander, bittere Orangenschale und Lavendel. Pinotlambicus arbeitet mit Pediococcus, Lactobacillus und Pinot-noir-Trauben. Auch Eichenfässer spielen eine große Rolle. Im Webshop der Brauerei findest du Barrel-Aged Stouts, saure und wilde Ales, belgische Stile und Bier-Wein-Hybride.
Experimente, die sich nicht hochskalieren lassen, landen in der Society Membership, einem Abonnement mit Bieren, die du sonst nirgendwo bekommst. Die Trophäensammlung ist gut gefüllt: People's Choice beim Firestone Walker Invitational 2014 und 2019, zwölf Medaillen beim Great American Beer Festival und Platz zwei unter den kalifornischen Brauereien auf Untappd.
The Bruery bei Hoptimaal
Bei uns dreht sich alles um Stouts von The Bruery: Black Tuesday und Black Tuesday Blender's Choice, beide in 37,5 cl und mit einer Stärke zwischen 19,1 und 19,9 Prozent. Auf Untappd werden sie hoch bewertet. Black Tuesday ist außerdem das Lieblingsbier von Cellar Manager Micah Rush.
Bei solchen Stärken trinkst du in Ruhe. Serviere sie nicht eiskalt, sondern ein paar Grad über Kühlschranktemperatur, damit sich die Aromen öffnen. Schenk ein kleines Glas ein und teile die Flasche ruhig, denn 37,5 cl sind bei diesem Niveau reichlich genug.
Häufige Fragen
Woher kommt The Bruery?
The Bruery kommt aus Placentia in Kalifornien, USA. Patrick Rue gründete die Brauerei 2008. Es gibt auch einen zweiten Standort in Meridian, Idaho.
Was für Bier macht The Bruery?
The Bruery braut experimentelle Ales in der belgischen Tradition, darunter Barrel-Aged Stouts, saure und wilde Ales und Bier-Wein-Hybride. Laut der Brauerei folgt sie keinem festen Stil, Geschmack ist der Ausgangspunkt.
Wie trinkst du einen Stout von The Bruery mit fast 20 Prozent?
Serviere ihn nicht eiskalt, sondern etwas über Kühlschranktemperatur. Schenk kleine Gläser ein und nimm dir Zeit. Eine Flasche mit 37,5 cl kannst du gut teilen.
