Fidens Brewing Co.
Fidens Brewing Co. is een microbrouwerij uit Albany in de Amerikaanse staat New York. Het begon eind 2019 als kleine brouwerij in Colonie en groeide uit tot een naam in hazy IPA's, met lange rijen auto's voor releases. Op Untappd staat Fidens hoog gewaardeerd.
- PlaatsAlbany, NY
- Opgericht2019
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 4,39 · 709k ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad
Nu op voorraad 1
Hoe Fidens ontstond in Colonie
Steve Parker en Tim Pierce leerden elkaar jaren geleden kennen via een gezamenlijke vriend. Parker werkte als gymleraar, Pierce als accountant. Bier was wat ze deelden. Society and Solitude #4 van Hill Farmstead, een imperial IPA met Citra en Galaxy, was voor Parker een openbaring. Daarna zochten ze bieren van onder meer Tree House, Trillium, Bissell Brothers en The Alchemist.
Met een paar gebutste kegs bouwden ze een geïmproviseerd homebrewsysteem. Na twee jaar thuis brouwen begon in 2018 de planning voor een echte brouwerij. De naam kwam van Parkers vrouw Raquel: Fidens is Latijn voor moedig. Het pand aan Walker Way in Colonie, vlak bij Albany, was de enige plek die ze konden betalen. Eind 2019 ging de brouwerij open.
Een paar maanden later sloeg de pandemie toe. Vier maanden na de opening sloopten ze de taproom en plaatsten ze een Wild Goose-blikkenlijn. De installatie was een systeem van 4 barrel, bedoeld om de taproom wekelijks te bevoorraden. Klanten wachtten voortaan in de rij voor de drive-thru, soms een hele nacht.
Hazy IPA's als handtekening
Fidens heeft zijn naam gemaakt met IPA's. Hop Culture noemde de bieren in 2021 romig in de mondfeel, licht zoet, met rijp citrus en tropisch fruit en een bitterheid die om de volgende slok vraagt. Parker zegt zelf dat IPA's hun brouwsel van keuze zijn en dat ze zich daar niet voor verontschuldigen.
In die tijd bestond een release uit twee of drie IPA's, die in ongeveer een uur uitverkocht raakten. Good Beer Hunting schreef in 2024 dat Fidens op Untappd de negende best beoordeelde brouwerij van de Verenigde Staten was. Dat hoort bij de kleine groep brouwerijen waarvoor mensen nog steeds uren in de rij gaan staan.
Fidens bij Hoptimaal
Bij ons vind je Fidens in wisselende aantallen. Op dit moment is dat een pale ale van 5,8% in een verpakking van 47,3 cl: Fidens What Comes Around Is All Around. Dit is ook het hoogst gewaardeerde Fidens-bier van ons assortiment op Untappd.
Hoppige bieren als deze drink je het best zo vers mogelijk en goed gekoeld. Bewaar ze koel en laat ze niet te lang liggen, want het hoparoma is het eerste dat verdwijnt. Schenk ze in een glas, zodat de citrus en het tropische fruit goed naar voren komen.
Veelgestelde vragen
Waar komt Fidens Brewing Co. vandaan?
Fidens komt uit de regio Albany in de staat New York. De brouwerij opende eind 2019 in Colonie. Volgens de website zit de taproom nu aan 897 Broadway in Albany.
Wat voor bier maakt Fidens Brewing Co.?
Fidens is vooral bekend om hazy IPA's, die volgens Hop Culture romig zijn met rijp citrus en tropisch fruit. Bij Hoptimaal vind je ze als pale ale in een verpakking van 47,3 cl.
Wat betekent de naam Fidens?
Parkers vrouw Raquel bedacht de naam. Fidens is Latijn voor moedig, verwijzend naar de sprong die de oprichters maakten door hun baan te laten voor een brouwerij.
