Phase Three Brewing
Phase Three Brewing sitzt in Lake Zurich, Illinois, und wurde von drei Kollegen aus der Brewpub-Welt gegründet: Shaun, Evan und Brittany. Die Brauerei ist bekannt für ein großes IPA-Sortiment und ein tiefgehendes Lagerprogramm. Bei Hoptimaal findest du starke IPAs von ihnen, auf Untappd hoch bewertet.
- OrtLake Zurich, IL
- TypMikrobrauerei
- Untappd 4,13 · 889k Bewertungen
- Bei Hoptimaal1 auf Lager · 2 insgesamt
Jetzt auf Lager 1
Früher bei Hoptimaal 1
Ausverkauft. Kommt eine neue Charge, kannst du dich auf der Produktseite benachrichtigen lassen.
Ausverkauft
Von zwei gemieteten Tanks zur eigenen Brauerei
Phase Three Brewing begann mit drei Leuten, die sich aus einem Restaurant mit Brauerei in Schaumburg, Illinois, kannten. Shaun braute dort die Biere und machte sich damit einen guten Namen. Brittany, die einen Abschluss in Grafikdesign hat, zeichnete einzelne Etiketten für ihn. Evan leitete das Restaurant und half bei der Organisation von Bier-Releases. Danach baute Shaun das Bierprogramm einer Brauerei in Villa Park auf. Brittany gestaltete weiter Etiketten, und Evan wurde dort General Manager.
Nach ein paar Jahren wollten sie etwas Eigenes. Sie starteten als Auftragsbrauer bei einer Brauerei in Lake Zurich, mit zwei Tanks, die sie einmal alle drei Wochen nutzen durften. Etwa neun Monate später hatte das Trio ein Team für das Brauen, Abfüllen und den Vertrieb des Biers. Sie kauften die Ausrüstung und übernahmen den Mietvertrag. Inzwischen stehen dort mehr als zwölf Tanks.
Eine Brauerei mit Brewpub-Wurzeln
Die Brauerei liegt am 932 Donata Court im Nordwesten von Lake Zurich. Dort findest du ein dampfbeheiztes Sudhaus mit 15 bbl und drei Gefäßen, eine GEA-Zentrifuge, eine CODI-Abfüllanlage mit Gegendruck, ein eigenes Qualitätslabor und eine Taproom von 3.000 square foot mit Sitzplätzen im Freien.
Aus dieser Brewpub-Geschichte heraus brauen sie Ales und Lagers in ganz unterschiedlichen Stilen. Mit handverlesenem Hopfen und eigenen Verarbeitungsmethoden bauen sie ein großes IPA-Sortiment auf. Dazu kommt ein umfangreiches Lagerprogramm mit zwei liegenden Gärtanks von 30 bbl. Auf ihrer eigenen Website siehst du unter anderem Far From The Tree, ein double dry-hopped double IPA mit Citra und Simcoe, und eine Gose mit schwarzem Himalayasalz und Fruchtpüree.
Phase Three Brewing bei Hoptimaal
Bei uns findest du IPAs von Phase Three Brewing in der 47,3-cl-Flasche, mit einem Alkoholgehalt zwischen 8 und 10 %. Triple Pixel und Phase Three Seven! gehören auf Untappd zu den am höchsten bewerteten Bieren der Brauerei. Das Sortiment wechselt, schau also im Webshop, was gerade da ist.
Trink hopfige IPAs so frisch wie möglich und kühl. Nimm sie aber ein paar Minuten aus dem Kühlschrank, bei rund 8 °C kommen Hopfen und Frucht besser zur Geltung. Mit 8 bis 10 % Alkohol sind das Biere zum langsamen Trinken. Lass sie nicht monatelang liegen, denn die Hopfenaromen verschwinden mit der Zeit.
Häufige Fragen
Woher kommt Phase Three Brewing?
Phase Three Brewing kommt aus Lake Zurich, Illinois, in Amerika. Die Brauerei sitzt am 932 Donata Court und hat dort auch eine Taproom.
Was für Bier macht Phase Three Brewing?
Sie brauen Ales und Lagers in ganz unterschiedlichen Stilen. Das IPA-Sortiment ist groß, und daneben gibt es ein eigenes Lagerprogramm.
Wie trinkst du die IPAs von Phase Three Brewing am besten?
Am liebsten frisch und kühl, aber nicht eiskalt. So kommen Hopfen und Frucht am besten zur Geltung, auch bei den stärkeren Varianten mit 8 bis 10 %.
