Hausbrauerei zur Sonne Bischberg
Hausbrauerei zur Sonne Bischberg is een familiebrouwerij met gastwirtschaft in Bischberg, Beieren, in de regio Bamberg. Sinds 1856 is de zaak in handen van de familie Schuhmann; Christian Schuhmann brouwt de Frankische lagers, pils en weizen. Op Untappd zijn vooral de Urtyp Hell en de Sonnen Weisse hoog gewaardeerd.
- PlaatsBischberg, Bayern
- SoortBrouwcafé
- Untappd 3,52 · 15k ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad · 3 in totaal
Nu op voorraad 1
Eerder bij Hoptimaal 2
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Uitverkocht
Een familiebrouwerij in Bischberg bij Bamberg
Hausbrauerei zur Sonne ligt in Bischberg, in Beieren, in de regio Bamberg. Het is een brouwerij met gastwirtschaft: je drinkt het bier ter plekke in de gelagkamer of in de zomer in de schaduwrijke bierkelder. Sinds 1856 is de brouwerij in handen van de familie Schuhmann.
Dieter Schuhmann droeg de zaak over aan zijn twee zonen. Christian Schuhmann is verantwoordelijk voor het bier, Peter Schuhmann staat in de keuken en maakt Frankische gerechten zoals het Bierbrauerschnitzel en de Brauerpfanne met donkere biersaus. In 2000 kreeg de brouwerij een nieuwe gist- en lagerkelder. Volgens Bierothek was die uitbreiding nodig omdat de vraag naar het bier bleef groeien. Wie wil blijven slapen, kan terecht in de 18 gastenkamers.
Frankische lagers en een ongefilterde weizen
In de kelder lagert het vaste assortiment: Sonnenpils, Helles Premium Lagerbier, Zunft Trunk Dunkel, een seizoensbok en een ongefilterde weizen. Het bier gaat in flessen of in partyfusten de deur uit. Op Untappd staat de brouwerij als brew pub.
Het zijn traditionele Frankische stijlen: hell, pils, dunkel, bock en weizen. Volgens Bierothek wordt er gebrouwen volgens beproefde recepten, en hebben de Urtyp en de Zunft Trunk de reputatie van de brouwerij ver buiten Opper-Franken gebracht. Op BeerAdvocate staat de Urtyp Hell met 4,8% en de Zunft-Trunk Dunkel met 5,3%. Je moet hier geen experimenten of hopbommen verwachten, maar degelijk gebrouwen bier dat bij de streek hoort.
Sonne Bischberg bij Hoptimaal
Bij ons vind je van deze brouwerij lager en pils en een weizen, allemaal in flessen van 50 cl. De sterkte ligt tussen 4,8 en 5,2%. Het hoogst gewaardeerd op Untappd zijn de Sonnen Weisse en de Urtyp Hell. Het aanbod wisselt, dus kijk op de pagina wat er nu op voorraad is.
Drink deze bieren vers en gekoeld, maar niet ijskoud: een hell of pils laat zijn mout en bitter pas goed horen als hij een paar graden boven koelkasttemperatuur is. Schenk de Weisse in een hoog weizenglas. Het is een ongefilterde weizen, dus laat je een bodempje in de fles als je de gist niet wilt, of rol het mee als je dat juist wel wilt.
Veelgestelde vragen
Waar komt Hausbrauerei zur Sonne Bischberg vandaan?
De brouwerij zit in Bischberg in Beieren (Duitsland), in de regio Bamberg. Ze is sinds 1856 in handen van de familie Schuhmann.
Wat voor bier maakt Hausbrauerei zur Sonne Bischberg?
Traditionele Frankische bieren: Sonnenpils, Helles Premium Lagerbier, Zunft Trunk Dunkel, een seizoensbok en een ongefilterde weizen. Bij Hoptimaal gaat het om lager, pils en weizen in flessen van 50 cl.
Hoe drink je het bier van Hausbrauerei zur Sonne Bischberg het best?
Vers en gekoeld, niet ijskoud, zodat de mout en het hoparoma goed te proeven zijn. De Weisse schenk je in een hoog weizenglas.
