Portugees bier

Een wijnland leert speciaalbier kennen

Portugal is een wijnland. Er is een lange cultuur van wijn maken en drinken, en bier hoorde daar traditioneel niet echt bij. Per hoofd van de bevolking drinken Portugezen meer wijn dan in welk ander land ook.

Lange tijd draaide bier om twee merken: Sagres en Super Bock. Beide zijn bleke lagers, en wie in een bar om een bier vroeg, kreeg er gewoon een, zonder stijl of merknaam erbij. Dat verklaart waarom het aanbod zo eenzijdig bleef. Pas in 2011 opende de eerste moderne microbrouwerij van het land. In 2014 volgde in Lissabon met Cerveteca de eerste craftbierbar, en daarna kwamen onder meer Cerveja Musa in Lissabon (2016) en Fábrica Nortada in Porto (2017) erbij.

Twee lagers en een jonge craftscene

Sagres en Super Bock zijn nog altijd de standaard. Sagres is vooral dominant in Lissabon, Super Bock in het noorden en rond Porto. Het zijn eenvoudige lagers, en ze maken duidelijk waarom craftbier in Portugal nog als nieuw voelt.

De nieuwe brouwers werken met stijlen die je ook elders kent. In Porto vond een bezoeker sours, stouts, IPA's en saisons. Fábrica Nortada schonk een lager, een Vienna lager, een IPA en een weissbier, met de ambitie om craft naar een breed publiek te brengen. Wie uit een land komt waar craft allang gewoon is, vindt sommige van die bieren misschien braaf. Voor Portugese drinkers zijn ze een instap naar meer experiment. Het is nog geen scene waar je overal een speciaalbier krijgt: je moet er gericht naar zoeken.

Portugees bier bij Hoptimaal

Bij ons vind je Portugees bier van Ophiussa en Dois Corvos. Samen leveren ze vooral IPA en zuur bier, twee stijlen die je ook in de Portugese craftscene tegenkomt. Wil je een hoppige IPA naast een scherp zuur bier proeven, dan kun je met deze twee brouwerijen al een compleet Portugees proefrondje samenstellen.

Van Ophiussa zijn Eos, Corvus en Lechia bij bierliefhebbers favoriet op Untappd. Van Dois Corvos geldt dat voor Weekend en Creature IPA. Begin daar als je niet weet wat je moet kiezen. Elke brouwerij heeft bij ons een eigen pagina, met het volledige aanbod van die brouwerij.