SOMA Beer

Een onafhankelijke brouwerij in Cornellà del Terri

SOMA Beer zit in Cornellà del Terri, in de provincie Girona. Op Untappd staat de brouwerij als microbrouwerij uit Girona, Catalunya, met de omschrijving 'Hop forward beers from Girona'. Volgens Birrapedia is de brouwerij opgericht door Josep Ramon Prats García.

De eigen website noemt 2016 als beginpunt: toen brouwden ze hun eerste IPA. Sindsdien is hun focus volgens eigen zeggen helder: bieren van zo hoog mogelijke kwaliteit maken en een product leveren dat verrast. Ze omschrijven zichzelf als gedreven door de eeuwige zoektocht naar het perfecte bier.

Extra hoppige bieren in beperkte oplages

SOMA richt zich op extra hoppige stijlen, zoals NEIPA's en IPA-substijlen in het algemeen. Van elk bier brouwen ze beperkte edities. Daardoor kunnen ze elke week met andere recepten en hopsoorten experimenteren en uit eerste hand zien hoe de verschillende factoren in het brouwproces op elkaar inwerken. Zelf spreken ze over sappen die hen obsedeerden.

Op Untappd staan honderden verschillende bieren van de brouwerij, wat bij die wekelijkse aanpak past. Brewhunter beschrijft Fractal, een hazy IPA van 7,0%, met sap van citrus, zachte perzik en een vleugje dennenhars in een zijdezacht, troebel lichaam. Zo'n profiel past bij de richting die SOMA zelf noemt.

SOMA Beer bij Hoptimaal

Bij Hoptimaal hebben we tot nu toe 32 bieren van SOMA Beer gehad, allemaal IPA's in 44 cl. De sterkte loopt van 6 tot 12%, dus van goed drinkbaar tot stevig. Op Untappd zijn onder meer Render, Symmetry, Threshold, Froth, Nectar en Infrared hoog gewaardeerd. Wat er precies op voorraad ligt wisselt, omdat SOMA in beperkte edities brouwt.

Drink SOMA zo vers mogelijk en schenk het koel, niet ijskoud, zodat de hop goed tot zijn recht komt. Brewhunter noemt voor Fractal een schenktemperatuur van 8 tot 10 °C, een bruikbaar uitgangspunt voor hazy IPA's. De sterkere IPA's uit het assortiment drink je rustiger, in kleinere slokken en liefst gedeeld.