Baxbier
Baxbier es una cervecera de Groninga, fundada en 2014 por dos amigos. Es conocida por cervezas como Kon Minder y Koudvuur, a menudo muy lupuladas o con un toque lúdico, y por su lema Seriously Playful. En Hoptimaal encontrarás, entre otras, IPAs, una tripel y una lager.
- LocalidadGroningen
- Fundada2014
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,54 · 440k valoraciones
- En Hoptimaal4 en stock · 6 en total
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Dos amigos ciclistas con una cocina de fuego
Jeroen Bax y Sepp Jansen formaban parte de la asociación ciclista de estudiantes de Groninga. Además de la bici, compartían otra afición: elaborar su propia cerveza. En 2013 empezaron a experimentar en los fogones de la casa familiar de Jeroen. A sus amigos les gustaron las cervezas y, en 2014, pasaron a producir mayores volúmenes mediante elaboración por contrato. Así nació la marca Baxbier.
Tras una campaña de crowdfunding exitosa, Baxbier abrió en otoño de 2016 una cervecera propia con sala de cata, en el noroeste de la ciudad, junto al Reitdiep. Pronto se añadieron más tanques de fermentación. Hoy trabajan allí unas 25 personas. La sala de cata tiene una terraza junto al agua y se puede reservar una visita guiada con cata.
En serio con la cerveza, lúdicos en el nombre
La gama fija se compone de Kon Minder, Koudvuur, Abbey Rave y Abel's Ale. Koudvuur es una porter ahumada de los primeros años de la cervecera, Abbey Rave una tripel belga y Abel's Ale una Pacific IPA, con el nombre del explorador groningués Abel Tasman. Kon Minder y Koudvuur han ganado premios internacionales.
Además, Baxbier elabora cervezas de temporada, lotes únicos y colaboraciones con cerveceras de dentro y fuera del país. También tiene la serie Bandwagon, con IPAs potentes. Su lema es Seriously Playful: en recetas y técnicas cuidan hasta el último detalle, y en etiquetas y nombres de cerveza se permite el humor. Eso explica nombres como Kon Minder, Boobytrap y Benidorm Brutalism.
Comprar Baxbier en Hoptimaal
Aquí encontrarás una selección reducida: dos IPAs, una tripel, una lager y una pale ale. La graduación va del 5 al 8,7 % vol. En Untappd están muy bien valoradas, entre otras, Baxbier Partyboob, Baxbier Midnight Dipper, Baxbier SMaSH or Pass: Strata y Baxbier Abbey Rave. Se compra por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, lo enviamos el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Toma las cervezas lupuladas lo más frescas posible y bien frías, así el lúpulo y la frescura se mantienen más nítidos. La tripel Abbey Rave, con un 8,7 % vol., sírvela con más calma y deja que se temple unos grados para que salga más sabor.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Baxbier?
Baxbier es de Groninga. La cervecera está en la Friesestraatweg, junto al Reitdiep, y la fundaron en 2014 dos amigos que coincidieron en la asociación ciclista de estudiantes.
¿Qué tipo de cerveza hace Baxbier?
Baxbier hace sobre todo cervezas muy lupuladas, como IPAs, además de una porter ahumada (Koudvuur) y una tripel belga (Abbey Rave), entre otras. También elabora cervezas de temporada, lotes únicos y colaboraciones.
¿Cómo se toma mejor Baxbier?
Toma las cervezas lupuladas de Baxbier frescas y frías, para que el lúpulo luzca bien. Una tripel potente como Abbey Rave (8,7 % vol.) tómala con más calma y algo menos fría.
