Meer over Tripel
¿Qué tripel buscas?
- Tripel clásica: malta pilsner, a menudo con algo de azúcar, lúpulo continental y una levadura belga especiada y afrutada. En el aroma, pimienta, a veces clavo, y fruta que recuerda a la naranja o al limón.
- Trapense: una denominación de origen protegida que solo pueden usar las abadías trapenses. La abadía de Westmalle popularizó la tripel.
- Belgian strong golden: emparentada, pero según el BJCP un estilo propio: algo más clara y ligera de cuerpo, con más fruta y lúpulo y menos especiado. La diferencia la puedes leer en la Escuela de la cerveza.
¿Prefieres algo menos fuerte? Mira en rubias. Oscura y maltosa: dubbel, o su versión más grande y plena: quadrupel.
En qué fijarte
Una buena tripel no debe ser dulce. El amargor es de medio a alto y se refuerza con el final seco. En la copa es de amarillo intenso a ámbar claro y burbujeante, con una corona de espuma blanca y cremosa que dura mucho. Las tripels tradicionales obtienen su carbónico por refermentación en botella, así que a menudo hay una capa de levadura en el fondo. Eso no es señal de que se haya estropeado. Las especias no son tradicionales; si un cervecero las usa, deben quedar en segundo plano.
Qué encontrarás en Hoptimaal
Clásicos belgas junto a muchas tripels neerlandesas. Cerveceras que verás por aquí: Omer Vander Ghinste, Het Anker, Brasserie Caulier, Van Steenberge, Brasserie du Bocq, Gooische Bierbrouwerij, KOMPAAN, Baxbier y Katuiner. En cada cerveza ves la puntuación Untappd actual.
Servicio
Westmalle recomienda beber las cervezas trapenses como la suya entre 6 y 12 °C y sacar la botella de la nevera unos 15 minutos antes de servirla. Sirve con calma en una copa de cáliz y deja aproximadamente un centímetro en la botella: es el poso de levadura, que según Westmalle puedes beber aparte. También la Brewers Association indica que en una tripel no se debe agitar el poso a propósito.
Comprar cerveza tripel en Hoptimaal
En Hoptimaal puedes comprar cerveza tripel online o en nuestra tienda en Leeghwater 5, en Amersfoort. Los clásicos belgas están junto a tripels neerlandesas, y se piden por unidades, así que es fácil probar varias tripels una al lado de otra. Pedidos en días laborables antes de las 15:00, enviados el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
¿Buscas un regalo? Crea tu pack con una tripel, una dubbel y una quadrupel, o elige un pack de cervezas ya preparado.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre una tripel y una dubbel?
Una tripel es dorada, especiada, afrutada y seca, normalmente con 7,5–9,5 % vol de alcohol. Una dubbel es de color cobrizo y maltosa, con caramelo y fruta seca como pasa y ciruela, y normalmente 6,5–7 % vol. Detrás de los nombres no hay ninguna cuenta fija.
¿Se fermenta una tripel tres veces?
No. Westmalle fermenta su Tripel, igual que su Dubbel, una vez en el tanque y después otra vez en la botella. De dónde viene el nombre tripel nunca se ha establecido con documentos.
¿Toda tripel es trapense?
No. Tripel es un estilo que puede elaborar cualquier cervecero. Trapense indica dónde y bajo la supervisión de quién se ha elaborado una cerveza, no cómo sabe. Más en la Escuela de la cerveza sobre tripel.
¿Llegan enteras las botellas si pides tripel online?
Las enviamos con embalaje antirrotura. Si aun así algo llega roto, te devolvemos el dinero.
