Messorem
Messorem Bracitorium es una cervecera situada junto al canal de Lachine, en Montreal, abierta en agosto de 2019 por tres amigos de la escena metalera montrealesa. Elaboran sobre todo hazy IPAs en series numeradas y stouts potentes que pasan años en barricas de bourbon. En 2019, RateBeer ya proclamó a Messorem mejor cervecera nueva de Canadá.
- LocalidadMontreal, QC
- Fundada2019
- TipoMicrocervecera
- Untappd 4,23 · 600k valoraciones
- En Hoptimaal5 en stock · 70 en total
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Agotado. Si llega un nuevo lote, puedes pedir un aviso desde la página del producto.
Tres metaleros y un segador
Marc-André Filion, Sébastien Chaput y Vincent Ménard se conocen desde principios de los años 2000 por la música. Chaput es guitarrista de Ion Dissonance, Ménard tocaba la batería en The Last Felony y Filion cantaba en Orphans in Coma y ahora rapea en La Carabine. Desde 2015 se reunían cada viernes por la noche para beber las mejores cervezas de sus bodegas, con cerveceras como Other Half y Hudson Valley como referencia.
Ménard elaboró en casa durante unos diez años, hizo una formación cervecera, pasó un mes de prácticas en Auval y Pit Caribou y después fue maestro cervecero dos años en Les Trois Mousquetaires. En Messorem se encarga de elaborar, Chaput de las cuentas y Filion de la marca y las etiquetas. En 2020 se incorporó como socio el cervecero Gab Vetklà. Amplió el programa a las cervezas envejecidas en barrica, stouts, lagers y fermentación mixta. El equipo cervecero pasó de una persona a once.
El nombre es latín. Messorem significa segador o cosechador, bracitorium cervecera. Juntos son la cervecera del segador.
Las series, explicadas
Messorem trabaja con series numeradas: cada lanzamiento recibe un número nuevo y, normalmente, otra combinación de lúpulos. Temporalis es la triple IPA de 10 %. Destructio es la double IPA de 8,5 %. Demoliri es la IPA de 7 %; Demoliri 0028 figuró en 2026 en la lista de mejores IPAs del año de Tasting Table.
Citraplus1 es Citra más otro lúpulo, que aparece en el nombre, como en Citraplus1 : Waimea. Commutatio es una serie de IPAs de 6,5 % que se llaman cada vez como una cervecera colaboradora, entre ellas Third Moon, Prizm y Bas-Canada. XTRM TURBO aparece en versiones de distintas series; la cervecera no explica qué significa exactamente.
An 7 / Year 7 y las cervezas A7Y7 pertenecen al séptimo año de la cervecera. Las A7Y7 son todas colaboraciones, entre otras con Track y Beak, Le Ketch, Lyric, CLAG, Humble Sea, Off Script y Omnipollo.
Stouts de cuatro años en barrica
Además de las IPAs, Messorem elabora blends de Imperial Stouts que pasan muchísimo tiempo en barrica, casi siempre de 11,9 % en botellas de 37,5 cl. La serie Mort consta de cuatro colores: Mort Verte y Mort Jaune pasaron 47 meses en barricas de Heaven Hill y Willett, entre otras, Mort Bleue 40 meses en Willett y Mort Rouge 38 meses.
Commémoration B.A. maduró 38 meses en barricas de whiskey Old Elk y lleva coco, vainilla y galletas Oreo. Élévation B.A. (2026) pasó 49 meses en Willett y Wild Turkey, con macadamia, coco, vainilla, chocolate blanco y cacao. Dans La Forêt Lointaine es una colaboración con Tall Trees Brew Lab, en una versión normal y otra con vainilla, cacao y avellana.
De Montreal a Europa
La taproom está en un antiguo edificio industrial en Rue Pitt 2233, con unas treinta cervezas de grifo y una terraza junto al canal con capacidad para 250 personas. La comida viene de Mitch Deli. En 2026, Messorem recorrió el mundo, con una gira por China y eventos en Zúrich, Lyon y Varsovia, entre otros. En el Reino Unido fueron cabeza de cartel en el Neighbourhood '26 de Track, con quienes también elaboraron la DIPA Voyage. Con Ārpus hicieron una stout de cuatro años en barricas de Woodford Reserve y Willett con sirope de arce.
Comprar Messorem en Hoptimaal
Messorem es la cervecera que más ha vendido en nuestra tienda estos últimos meses. La mayoría de los lanzamientos se agotan en poco tiempo. Los más pedidos son los números de Temporalis, seguidos de An 7 / Year 7 y las colaboraciones A7Y7. En Untappd, las mejor puntuadas son Élévation B.A. (4,46) y Commémoration B.A. (4,44). Se compra por unidades; los pedidos hechos en día laborable antes de las 15:00 se envían el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe las IPAs lo más frescas posible y guárdalas en frío hasta abrirlas: así el lúpulo se mantiene mejor. Las stouts no tienen prisa: sírvelas algo menos frías y tómate tu tiempo, y la barrica, la vainilla y el chocolate se notarán más.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Messorem?
Messorem es de Montreal, en Quebec, Canadá. La cervecera está en Rue Pitt 2233, junto al canal de Lachine, y abrió en agosto de 2019.
¿Qué significa el nombre Messorem?
Messorem es latín para segador o cosechador, bracitorium significa cervecera. Messorem Bracitorium es, por tanto, la cervecera del segador.
¿Qué diferencia hay entre Temporalis, Destructio y Demoliri?
Son tres series numeradas de IPAs que se diferencian en graduación. Temporalis es una triple IPA de 10 %, Destructio una double IPA de 8,5 % y Demoliri una IPA de 7 %. Cada número tiene su propia combinación de lúpulos.
¿Qué son las stouts Mort de Messorem?
Cuatro blends de Imperial Stouts de 11,9 %, que llevan el nombre de un color: Verte, Jaune, Bleue y Rouge. Maduraron de 38 a 47 meses en barricas de bourbon, entre otras de Willett y Heaven Hill.
¿Por qué se agota tan rápido Messorem?
Cada número es un lanzamiento propio con su propia combinación de lúpulos, y en nuestra tienda la mayoría de las cervezas de Messorem desaparecen en poco tiempo. Los nuevos lanzamientos aparecen al principio de esta página en cuanto llegan.
¿Se puede comprar Messorem en España?
Sí, en Hoptimaal. Recibimos lanzamientos con regularidad.
