Beak
Beak es una cervecera de Lewes, en East Sussex (Inglaterra). Empezó como proyecto nómada del escritor gastronómico Daniel Tapper y es conocida sobre todo por sus IPAs muy lupuladas. Además, Beak elabora desde pilsners frescas hasta potentes imperial stouts, bajo el lema «Life-affirming ales».
- LocalidadLewes, East Sussex
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,99 · 368k valoraciones
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De proyecto nómada a sede fija en Lewes
Beak empezó como proyecto nómada de Daniel Tapper, escritor sobre comida y bebida. Durante años trabajó en sus recetas junto a amigos en algunas de las mejores cerveceras del Reino Unido.
En 2020 el proyecto encontró sede fija en Lewes, en el condado inglés de East Sussex. Allí Beak también gestiona una taproom y una cantina de street food. Lewes tiene su propia historia cervecera: en el siglo XIX, buena parte de la riqueza de la ciudad procedía de la elaboración de cerveza.
IPAs lupuladas y un surtido amplio
Según la propia cervecera, Beak es conocida sobre todo por sus IPAs hop-forward. Aun así, no se queda ahí: el surtido va de pilsners frescas y limpias a imperial stouts exuberantes.
En su tienda online hay, por ejemplo, un pack regalo con Old Fashioned Impy Stout y café de Tate. Muestra que Beak también disfruta elaborando cervezas más potentes y oscuras fuera de las IPAs.
Comprar Beak en Hoptimaal
Las IPAs de Beak tienen una graduación de 8 a 10 % vol. En Untappd, las mejor valoradas son Beak Greens, Beak Mesa, Beak Yeahnoyeah y Beak Levels. Se piden por unidad; los pedidos hechos antes de las 15:00 en día laborable se envían el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe estas IPAs fuertes lo más frescas posible. El lúpulo es volátil y pierde aroma rápido. Guarda la cerveza en frío y sírvela fría, pero no helada, para que el lúpulo y el lado afrutado se aprecien bien.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Beak?
Beak está en Lewes, en East Sussex (Inglaterra). Empezó como proyecto nómada de Daniel Tapper y en 2020 encontró sede fija en Lewes, con taproom y cantina de street food propias.
¿Qué tipo de cerveza elabora Beak?
Beak es conocida sobre todo por sus IPAs hop-forward. Además, la cervecera elabora una amplia gama de cervezas, de pilsners frescas a imperial stouts.
¿Cómo se beben mejor las IPAs de Beak?
Bébelas frescas y frías, porque el aroma del lúpulo disminuye rápido. Con las IPAs más fuertes, de 8 a 10 % vol., una temperatura algo menos fría resulta agradable, para apreciar más sabor.
