Trappistenbrouwerij de Kievit B.V.
Trappistenbrouwerij de Kievit es la cervecera de la abadía de Maria Toevlucht en Zundert, Brabante Septentrional. Fue la segunda cervecera neerlandesa con el sello Authentic Trappist Product. Los monjes elaboran sus cervezas bajo el nombre Zundert, con Zundert 8, Zundert 10 y Zundert 4.
- LocalidadKlein Zundert, Brabante Septentrional
- Fundada2011
- TipoMicrocervecera
- Untappd 3,69 · 202k valoraciones
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Una cervecera para el sustento de la abadía
La abadía de Maria Toevlucht, en Zundert, obtuvo el estatus de abadía en 1938. El monasterio surgió poco después del primer monasterio neerlandés, cerca de Tilburg, fundado en 1881. Las tierras de la comunidad se destinaron primero a la ganadería lechera intensiva y después a la ganadería ecológica. Ese trabajo resultó demasiado exigente en mano de obra, y los monjes optaron por una pequeña cervecera como ingreso adicional.
La cervecera se construyó en 2011 y recibió el nombre De Kievit. En diciembre de 2013 salió la primera cerveza, entonces todavía llamada Zundert Trappist. Con ella se convirtió en la segunda cervecera de los Países Bajos con el sello Authentic Trappist Product, junto a La Trappe, de Berkel-Enschot.
La cervecera no se puede visitar. Tampoco se puede beber en los terrenos de la abadía. A lo largo de la Rucphenseweg, entre Rucphen y Zundert, varios cafés sirven Zundert Trappist de barril, reconocibles por unos carteles morados.
Zundert 8, Zundert 10 y Zundert 4
La primera cerveza se llama ahora Zundert 8. En 2018 llegó la Zundert 10, la segunda cerveza de los monjes. Las cifras se refieren a la graduación alcohólica, así que el nombre ya te dice lo fuerte que es.
En 2023 se sumó la Zundert 4. Es una cerveza de refectorio más ligera, un tipo que tradicionalmente se elabora para el consumo en la propia abadía, comparable a Westmalle Extra. Zundert 10 es, por tanto, la más fuerte de las tres y Zundert 4 la más ligera. En Untappd la cervecera figura como Micro Brewery en Klein Zundert.
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Preguntas frecuentes
¿De dónde es la cerveza Zundert?
Zundert la elabora Trappistenbrouwerij de Kievit, en la abadía de Maria Toevlucht, en Zundert, Brabante Septentrional. La cervecera se construyó en 2011 y la primera cerveza salió en diciembre de 2013.
¿Qué cerveza elabora Trappistenbrouwerij de Kievit?
La cervecera elabora cerveza trapense bajo el nombre Zundert: Zundert 8, Zundert 10 y la cerveza de refectorio más ligera Zundert 4. El número del nombre se refiere a la graduación alcohólica. En Hoptimaal, la Zundert 10 es una Quadrupel.
¿Se puede visitar la cervecera de Zundert?
No, la cervecera no se puede visitar y no se puede beber en los terrenos de la abadía. Eso sí, la abadía tiene una pequeña tienda de regalos donde se venden las cervezas. A lo largo de la Rucphenseweg, varios cafés sirven Zundert Trappist de barril.
