Folkingebrew
Folkingebrew es una cervecera nano de Groninga centrada en cervezas modernas y lupuladas. Empezó en 2017 en el patio trasero de una tienda de cerveza de la Folkingestraat, de donde viene el nombre. La conoces por sus IPAs hazy y sus triple IPAs contundentes con mucho Citra y Mosaic.
- LocalidadGroningen
- Fundada2017
- TipoNanocervecera
- Untappd 4,01 · 333k valoraciones
- En Hoptimaal4 en stock · 12 en total
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Del patio trasero a su propia taproom
Folkingebrew empezó en 2017 en el patio trasero de una tienda de cerveza de la Folkingestraat, en Groninga. De ahí viene el nombre: Folkinge por el punto de partida, brew por la inspiración de la escena craft estadounidense. Sus creadores se definen como beer geeks turned brewers y se centran en estilos modernos, hop-forward, porque son los que más les gusta beber.
Su lema es never stop dreaming and learning. Pulen sus recetas sin parar, con la ambición de abrir algún día su propia cervecera. Esa ambición se hizo realidad con The Pub, su taproom en Boterdiep 75, en Groninga. Según la propia cervecera, es el corazón de lo que hacen. Hay 16 grifos rotativos con lanzamientos propios, exclusivas de lotes pequeños y cervezas invitadas de cerveceras que admiran, además de cocina.
Lupuladas, modernas y a menudo contundentes
En Untappd Folkingebrew figura como nano brewery, con ya 136 cervezas. El peso está en las New England IPAs de todos los pesos. Submersion es una DIPA de 8,5 % con Citra, BRU-1, Vic Secret y El Dorado. Chapter X, el décimo lanzamiento, fue su primera New England TIPA. Tiene 9,5 % y está hecha con Golden Promise y avena para un cuerpo suave.
Out of Space va un paso más allá: una TIPA de 10 % con Citra, Mosaic, Galaxy y Sabro, entre otros. En la lista se repite siempre el mismo enfoque: mucho lúpulo, avena en la mezcla y una levadura que da un perfil afrutado y jugoso. Además elaboran cervezas ácidas, como la serie Sour Sequence.
Comprar Folkingebrew en Hoptimaal
En Hoptimaal, las cervezas de Folkingebrew son sobre todo IPAs, con cervezas ácidas, una stout y una lager. La graduación va de 5 a 12 %. En Untappd están muy bien valoradas, entre otras, Singularity #01, It's About Time, Smoothie Sequence #6, Shore Lines, Core y After Hours. Se piden por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe las cervezas lupuladas lo más frescas posible y bien frías, a unos 6–8 °C. Los aromas están entonces en su punto más intenso. Con las más potentes, como una stout o una triple IPA de 9 % o más, mejor con calma: deja el vaso unos minutos y notarás más profundidad.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Folkingebrew?
Folkingebrew es de Groninga. Empezó en 2017 en el patio trasero de una tienda de cerveza de la Folkingestraat, calle que da nombre a la cervecera. Su taproom The Pub está en Boterdiep 75.
¿Qué tipo de cerveza elabora Folkingebrew?
Folkingebrew elabora cervezas modernas y hop-forward, sobre todo New England IPAs, DIPAs y TIPAs. Además hace cervezas ácidas, entre otras. La inspiración viene de la escena craft estadounidense.
¿Cómo se bebe mejor una IPA lupulada de Folkingebrew?
Bébela fresca y fría, para que los aromas del lúpulo luzcan bien. Con las TIPAs más potentes, de 9 a 10 %, puedes beber con más calma y dejar que la cerveza se temple un poco.
