Meer over Cerveza sin gluten
¿Qué cerveza sin gluten buscas?
- De cereal sin gluten: elaborada con cereales que de forma natural no contienen gluten, como arroz, maíz, trigo sarraceno o sorgo.
- De cebada, con gluten degradado: el cervecero añade una enzima que corta en trozos pequeños las proteínas que contienen gluten. Esos trozos se eliminan al filtrar.
¿Qué significa sin gluten en la cerveza?
La cerveza normal se elabora con malta, normalmente de cebada o trigo, que de forma natural contienen gluten. Al maltear se degrada una parte, pero según la asociación neerlandesa de celíacos (NCV) siempre queda algo de gluten. Según el Reglamento de Ejecución (UE) n.º 828/2014, en la UE una cerveza solo puede llamarse «sin gluten» si no contiene más de 20 miligramos de gluten por kilo. «Contenido muy reducido de gluten» es otra cosa: como máximo 100 miligramos por kilo, para productos con cebada, trigo, centeno o avena tratados especialmente para reducir el gluten.
¿Celiaquía? Mira siempre la etiqueta
Si tienes celiaquía, alergia al trigo o sensibilidad al gluten, lee siempre la etiqueta de la propia cerveza. Según el Voedingscentrum, los productos sin gluten se reconocen por la palabra «sin gluten» o por el sello Crossed Grain. La NCV recomienda preferentemente cerveza con ese sello: para la cerveza hace falta un método de análisis especial, y la ley no prescribe qué test usa el fabricante. ¿Dudas con alguna cerveza? Pregúntanos.
Qué encontrarás en Hoptimaal
La mayor parte de estas cervezas proviene de las cerveceras neerlandesas Dutch Bargain y Kaapse Brouwers. Además hay cerveza sin gluten de Mad Scientist, de Hungría, y de Brasserie Dupont, de Bélgica. En cada cerveza verás la puntuación Untappd actual. Si buscas cerveza sin alcohol, mira en sin alcohol; esas cervezas no son sin gluten por defecto.
Comprar cerveza sin gluten en Hoptimaal
En Hoptimaal compras cerveza sin gluten online o en nuestra tienda de Leeghwater 5, en Amersfoort. Cada cerveza se pide por unidades. Los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Si pides para alguien que no come gluten, elige solo cervezas de esta colección. Y que quien la reciba compruebe además la etiqueta de cada cerveza.
Preguntas frecuentes
¿La cerveza sin alcohol también es sin gluten?
No por defecto. La cerveza sin alcohol normal suele elaborarse también con malta de cebada o trigo, y según la NCV no es apta en una dieta sin gluten. Comprueba que la etiqueta diga «sin gluten» o lleve el sello Crossed Grain.
¿Lo de sin gluten vale también para cerveza extranjera?
Sí. El límite de 20 miligramos por kilo rige en toda la UE, también para cerveza con «glutenfrei» o «gluten-free» en la etiqueta. Aun así, el sello Crossed Grain es la indicación más segura.
¿La cerveza sin gluten es más sana?
No, «sin gluten» solo dice algo sobre el gluten. Según el Voedingscentrum, comer sin gluten es necesario para personas con celiaquía, alergia al trigo o sensibilidad al gluten, y para el resto no.
