Stadshaven Brouwerij
Stadshaven Brouwerij está en un antiguo almacén de fruta restaurado en la zona de Merwe-Vierhavens de Róterdam, una iniciativa de Harm van Deuren, director de Bierfabriek. La cervecera es conocida por cervezas de temática náutica con un toque de fruta fresca, inspiradas en la historia frutera del lugar. Envasan ellos mismos en barril, lata y botella.
- LocalidadRotterdam, Holanda Meridional
- Fundada2021
- TipoCervecera regional
- Untappd 3,39 · 283k valoraciones
- En Hoptimaal5 en stock · 6 en total
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De almacén de fruta a cervecera
Stadshaven Brouwerij es una iniciativa del director Harm van Deuren, que también dirige los restaurantes Bierfabriek. Bierfabriek nació en 2011 como combinación de microcervecera y restaurante, pero esas pequeñas cerveceras solo elaboran para el propio local. Van Deuren quería una cervecera más grande que también pudiera envasar en botella, lata y barril, a ser posible en Róterdam.
El resultado fue un almacén de fruta restaurado de más de 5.000 m² en la zona de Merwe-Vierhavens (M4H), una antigua zona portuaria al norte del Maas. En 1970, el importador de fruta Velleman & Tas se hizo con el terreno y el edificio pasó a ser un almacén de cítricos. En febrero de 2021 la cervecera empezó a elaborar. En julio de 2021 llegaron los primeros clientes al gastropub junto al agua.
Según ellos mismos, es la segunda mayor cervecera artesana independiente de los Países Bajos, con 2 millones de litros al año. Elaboran lotes de 4.000 litros y cuentan con 19 tanques de fermentación y casi 200.000 litros de capacidad de almacenamiento en total. Tienen línea de envasado propia para barril, lata y botella. En su web figuran Stijn Beurskens y Tobias Luckhof como cerveceros y Oliver Hudelmaier como brewery manager.
Cerveza con fruta y monstruos marinos en la etiqueta
El lugar marca el estilo. Al final del proceso de elaboración se añade fruta fresca en la hop gun. Según la responsable de marketing Nina Landl, no se obtiene una cerveza realmente afrutada, sino un toque sutil que refuerza el sabor.
Cada cerveza tiene una historia náutica sobre una tripulación que se lanza a la aventura en busca de fruta exótica y se topa con distintos monstruos marinos. La Octopus Blond lleva un toque de uchuva y naranja sanguina. La Moray IPA usa carambola y mandarina y está pensada como una cerveza intensa y amarga, con una ilustración llamativa.
Octopus Blond y Moray IPA fueron las primeras cervezas de la cervecera en lata, hechas con NOMOQ. La sostenibilidad forma parte de su planteamiento: hay 1000 paneles solares en el tejado y el bagazo va a agricultores locales, entre ellos la Floating Farm del puerto.
Comprar Stadshaven Brouwerij en Hoptimaal
Aquí encontrarás Stadshaven Brouwerij en los estilos tripel, rubia, Witbier, IPA y Bock. La graduación va del 3,8 al 8,5 % vol. En Untappd están muy bien valoradas, entre otras, Stadshaven Brouwerij Piranha Tripel, Stadshaven Bock Rammer, Stadshaven Brouwerij Moray IPA y Stadshaven Brouwerij Octopus Blond. Se compra por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, lo enviamos el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Toma las cervezas lupuladas, como la IPA, y los estilos más ligeros frescos y fríos, a unos 6–8 °C. La tripel y la bock admiten más calma y algo más de temperatura, a unos 10–12 °C, para que el sabor tenga más espacio.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Stadshaven Brouwerij?
Stadshaven Brouwerij está en Róterdam, en un almacén de fruta restaurado de la zona de Merwe-Vierhavens (M4H). En febrero de 2021 empezó a elaborar allí.
¿Qué tipo de cerveza hace Stadshaven Brouwerij?
Stadshaven Brouwerij elabora cerveza artesana en estilos muy variados. Aquí encontrarás tripel, rubia, Witbier, IPA y Bock. Al final del proceso de elaboración se añade fruta fresca en la hop gun.
¿Qué fruta llevan las cervezas de Stadshaven Brouwerij?
La Octopus Blond lleva uchuva y naranja sanguina; la Moray IPA, carambola y mandarina. La fruta está pensada como un toque sutil, no como una cerveza de fruta.
