Blackout Brewing
Blackout Brewing es de Cluj-Napoca, en Transilvania (Rumanía), y se centra en el envejecimiento en barrica. Son más conocidos por sus imperial stouts potentes y envejecidas, y por sus IPAs lupuladas. En Hoptimaal encontrarás stouts, IPAs y barleywines de esta cervecera rumana, muchas de ellas envejecidas en barrica.
- LocalidadCluj-Napoca, Județul Cluj
- TipoMicrocervecera
- Untappd 4,04 · 135k valoraciones
- En Hoptimaal3 en stock · 27 en total
Ahora en stock 3
Antes en Hoptimaal 24
Agotado. Si llega un nuevo lote, puedes pedir un aviso desde la página del producto.
Una cervecera del corazón de Transilvania
Blackout Brewing está en Cluj-Napoca, en la Transilvania rumana. Su propia descripción en Untappd es breve y clara: "From the heart of Transylvania. Focused on barrel aging." Ese enfoque en el envejecimiento en barrica define todo el perfil de la cervecera.
Blackout empezó como cervecera nómada, es decir, sin instalación propia. En Untappd figuran cervezas elaboradas y cuidadas en Hophead, y una IPA elaborada en la cervecera amiga Bereta TM. Más tarde se añadió un taproom propio, The Brewhouse, en Cluj-Napoca.
Stouts envejecidas en barrica e IPAs lupuladas
El perfil de Untappd cuenta con 375 cervezas, así que Blackout elabora mucho y de forma variada. El peso está en las imperial stouts, a menudo en versión pastry con chocolate, café, coco o avellana. Un ejemplo es Insania: una imperial stout con chocolate salado que envejeció un año en barricas de bourbon Basil Hayden y alcanza el 15 %.
Además de las stouts, hacen cervezas como Megalovanilla, una American strong ale envejecida en barricas de bourbon y rematada con vainilla. El lado lupulado se ve en Double Weirdo, una double IPA turbia con Sabro, Nelson y un toque de Idaho 7.
Comprar Blackout Brewing en Hoptimaal
De Blackout Brewing tenemos sobre todo IPAs y stouts, completadas con barleywines. La graduación va del 6 al 12 por ciento. Muy bien valoradas en Untappd están las cervezas envejecidas en barrica, como Exclusion Zone con Pedro Ximénez, Sakadat en bourbon, The Past Is Obdurate en Wild Turkey, Junk Deluxe en rye whiskey y Sacru en coñac. Se compra por unidades; los días laborables, si pides antes de las 15:00, se envía el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.
Bebe las IPAs frescas y frías, aproximadamente a 6–8 °C, para que el lúpulo se mantenga incisivo. Las stouts envejecidas en barrica y los barleywines, con más calma. Sácalos de la nevera un cuarto de hora antes de beber, sírvelos en una copa más pequeña y no dudes en compartir una botella. Así lucen mejor la barrica, el dulzor y la graduación.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es Blackout Brewing?
Blackout Brewing es de Cluj-Napoca, en Transilvania, Rumanía. Su taproom, The Brewhouse, también está en Cluj-Napoca.
¿Qué tipo de cerveza hace Blackout Brewing?
Blackout se centra en el envejecimiento en barrica y hace muchas imperial stouts, a menudo como pastry stout. Además elaboran IPAs lupuladas, entre ellas double IPAs turbias, y ales fuertes que envejecen en barrica.
¿Cómo se bebe mejor una stout envejecida en barrica de Blackout?
No sirvas las stouts potentes envejecidas en barrica heladas, sino con más calma y a temperatura de bodega, en una copa más pequeña. Así destacan mejor la barrica, el chocolate y el dulzor.
