Brasseries · Italie
Ritual Lab
Ritual Lab est une brasserie de Formello, dans le Latium, en Italie, active depuis 2015. Sur son propre site, elle se présente comme un leader de la scène craft italienne et affiche plusieurs récompenses, dont Brewery of the Year en 2020, 2022 et 2024. Elle a aussi son propre programme Barrel Aged, le Ritual Barrel Project.
- VilleFormello, Lazio
- Fondée2015
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 3,92 · 83k notes
- Chez Hoptimaal2 en stock
Actuellement en stock 2
Une brasserie à Formello, à côté de son propre restaurant
Ritual Lab est installée à Formello, dans le Latium. Le site indique que la brasserie est présente depuis 2015 et se présente comme un leader de la scène craft italienne. Derrière la brasserie, on trouve la famille Faenza.
À côté de la brasserie, cette famille a ouvert Mogano, un restaurant à l'intérieur d'inspiration bois, avec seulement cinq tables. L'un des fils, Matteo, est en cuisine. L'idée, selon le guide Michelin : montrer que la bière craft est un vrai accompagnement de la cuisine gastronomique. Sur le site de Ritual Lab, Mogano figure comme une collaboration étroite avec la brasserie.
Qualité, caractère et programme de fûts maison
Selon la brasserie, les normes de qualité les plus élevées, un caractère propre et l'innovation définissent toutes ses bières. Le Ritual Barrel Project, sa gamme de bières Barrel Aged, en est un volet marquant.
Le site affiche aussi une série de distinctions : Brewery of the Year en 2020, 2022 et 2024, Brewer of the Year en 2020 et European Beer Star en 2021.
Ritual Lab chez Hoptimaal
De Ritual Lab, nous avons eu jusqu'ici la Ritual Lab Papanero - Porto Barrel Aged : une stout de 12,5 % en 33 cl, très bien notée sur Untappd. Elle s'inscrit dans le travail Barrel Aged de la brasserie. Pour savoir si elle est en stock, consultez la boutique en ligne.
Une stout de 12,5 % vieillie en fût se déguste tranquillement. Sortez-la du réfrigérateur bien à l'avance, pour qu'elle ne soit pas trop froide, et servez un petit verre. Vous sentirez mieux ce que la stout et le fût ont à offrir.
Questions fréquentes
D'où vient Ritual Lab ?
Ritual Lab est une brasserie de Formello, dans le Latium, en Italie. Selon son site, la brasserie existe depuis 2015.
Quel type de bière brasse Ritual Lab ?
La brasserie affirme que la qualité, un caractère propre et l'innovation définissent toutes ses bières, et elle a un programme distinct pour les bières Barrel Aged, le Ritual Barrel Project. Chez Hoptimaal, nous avons reçu d'eux la stout Ritual Lab Papanero - Porto Barrel Aged.
Comment déguster une stout Barrel Aged comme la Ritual Lab Papanero - Porto Barrel Aged ?
Dégustez-la tranquillement, pas glacée, dans un petit verre. D'ici là, conservez-la au frais et à l'abri de la lumière.
