Brasserie du Bas-Canada
Brasserie du Bas-Canada est une brasserie indépendante de Gatineau, au Québec (Canada). Ses fondateurs, Gabriel Girard-Bernier et Marc-André Cordeiro-Lima, se sont fait un nom avec des IPA très houblonnées et de puissantes imperial stouts. Chez Hoptimaal, vous trouverez surtout leurs IPA, complétées par des stouts, des barleywines et une saison.
- VilleGatineau, QC
- Fondée2017
- TypeMicrobrasserie
- Untappd 4,27 · 445k notes
- Chez Hoptimaal19 en stock · 46 au total
Actuellement en stock 19
Déjà passé chez Hoptimaal 27
Épuisé. Si un nouveau batch arrive, vous pouvez demander à être prévenu depuis la page produit.
Deux amis de Gatineau
Brasserie du Bas-Canada vient de Gatineau, dans la province canadienne du Québec. La brasserie a été fondée par Gabriel Girard-Bernier et Marc-André Cordeiro-Lima, deux amis qui brassaient chez eux depuis quelques années avant de franchir le pas. Selon TasteAtlas, c'était en 2017.
La brasserie est indépendante et compte deux tap rooms à Gatineau, où l'on peut aussi manger. L'une d'elles se trouve sur le Boulevard de la Gappe. D'après son propre site, la nouvelle brasserie de la zone Hautes-Plaines est désormais ouverte. Son nom renvoie à l'histoire de la région.
Très houblonnées et sombres
Leur réputation repose sur deux pôles : des IPA agressivement houblonnées et des imperial stouts décadentes. Au robinet, on peut trouver une double dry-hopped imperial IPA à plus de 8 %, mais aussi une fruited sour, une kellerbier ou une triple belge.
TasteAtlas cite la série HYPA comme porte-drapeau : des IPA hazy, fruitées et double dry-hopped, devenues cultes parmi les amateurs de bières juteuses et aromatiques.
Brasserie du Bas-Canada chez Hoptimaal
Chez nous, vous trouverez surtout leurs IPA, ainsi que des stouts, quelques barleywines et une saison. Le taux d'alcool va de 6 à 11,9 %. Les bières existent en grands formats de 47 cl et 75 cl. Parmi les mieux notées sur Untappd : Brasserie du Bas La Torre, Du Bas-Canada Substance, Brasserie du Bas Monument #5 et Brasserie du Bas Oscillation #3.
Buvez les IPA le plus fraîches possible et bien froides, pour que le houblon reste au premier plan. Servez les stouts et les barleywines plus tranquillement : laissez-les se réchauffer un peu et prenez votre temps, car les bières plus fortes y gagnent nettement.
Questions fréquentes
D'où vient Brasserie du Bas-Canada ?
Brasserie du Bas-Canada vient de Gatineau, au Québec (Canada). La brasserie a été fondée par Gabriel Girard-Bernier et Marc-André Cordeiro-Lima et compte deux tap rooms à Gatineau.
Quel type de bière brasse Brasserie du Bas-Canada ?
Surtout des IPA très houblonnées et de puissantes imperial stouts. On trouve aussi au robinet, entre autres, une fruited sour, une kellerbier et une triple belge. La série HYPA se compose d'IPA hazy et double dry-hopped.
Comment déguster au mieux les IPA de Brasserie du Bas-Canada ?
Fraîches et froides, pour que le houblon s'exprime pleinement. Les stouts et les barleywines de cette brasserie se boivent un peu plus chauds et à un rythme plus tranquille.
