Houblonnée & Amère
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IPA275 bièresL'IPA est une bière où le houblon tient le premier rôle : généralement bien amère et plutôt sèche, avec le malt en arrière-plan.AmerFruitéCorpsÀ propos de ce style → -
New England IPA162 bièresUne New England IPA, aussi appelée hazy IPA, est une IPA trouble centrée sur un arôme de houblon juteux et fruité, avec fruits tropicaux, fruits à noyau et agrumes.FruitéCorpsAmerÀ propos de ce style →
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Double IPA101 bièresUne double IPA est une IPA plus forte et plus intense : plus d'alcool, plus d'amertume et plus de houblon, mais sèche et sans la sucrosité lourde d'un barleywine.AmerFruitéCorpsÀ propos de ce style → -
Triple IPA21 bièresLa triple IPA est un nom que les brasseurs utilisent pour une IPA qui veut aller encore un cran plus loin qu'une double IPA.AmerCorpsFruitéÀ propos de ce style → -
West Coast IPA26 bièresUne West Coast IPA est une IPA limpide, sèche et nettement amère, avec un arôme de houblon puissant et peu de malt.AmerFruitéCorpsÀ propos de ce style → -
Session IPA10 bièresUne session IPA est une IPA légère, à 5 % d'alcool au maximum, qui sent et goûte pourtant nettement le houblon.AmerFruitéSucréÀ propos de ce style → -
Pale Ale28 bièresLa pale ale est une bière houblonnée, facile à boire, de force moyenne, avec juste assez de malt pour l'équilibre.AmerFruitéCorpsÀ propos de ce style →
Torréfiée & Onctueuse
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Stout110 bièresLa stout est une famille de bières de fermentation haute, très foncées à noires, au caractère torréfié, souvent proche du café ou du chocolat.TorréfiéCorpsSucréÀ propos de ce style → -
Imperial stout78 bièresL'Imperial Stout est une stout très forte, très foncée à noire, généralement de 8–12 %.TorréfiéCorpsAmerÀ propos de ce style → -
Pastry stout19 bièresLa Pastry Stout est une stout forte, sucrée et foncée qui imite le goût d'un dessert, avec des ajouts comme le chocolat, la vanille, le café, la noix de coco ou le marshmallow.SucréCorpsTorréfiéÀ propos de ce style → -
Milk stout8 bièresLa milk stout est une stout sucrée, ample et onctueuse, avec une légère note de brûlé, qui peut évoquer un café crème.SucréTorréfiéCorpsÀ propos de ce style → -
Porter7 bièresLa porter est une bière brun foncé à presque noire, apparue à Londres au début des années 1720.TorréfiéCorpsAmerÀ propos de ce style → -
Barleywine34 bièresLe barleywine n'est pas du vin mais de la bière : une ale très forte et richement maltée, généralement à 8–12 % d'alcool.SucréCorpsAmerÀ propos de ce style → -
Brown Ale5 bièresLa brown ale est une bière brune et maltée, aux notes de caramel, de noix, de toffee ou avec une pointe de chocolat, sans le caractère nettement torréfié d'une porter.CorpsSucréTorréfiéÀ propos de ce style → -
Barrel Aged107 bièresBarrel aged n'est pas un style de bière mais un traitement : la bière a vieilli un temps dans un fût de bois, souvent un fût de bourbon, de whisky, de rhum ou de vin usagé.SucréCorpsTorréfiéÀ propos de ce style →
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Triple39 bièresLa triple est une bière belge forte et jaune doré, au nez épicé et fruité, à l'amertume soutenue et à la finale sèche.CorpsAmerSucréÀ propos de ce style → -
Double14 bièresLa double est une bière belge maltée, d'un rouge cuivré profond, aux notes de caramel et de fruits secs, comme le raisin sec et le pruneau.SucréCorpsFruitéÀ propos de ce style → -
Quadruple16 bièresLa quadruple, ou quad, est une bière belge sombre et très forte, au malt riche, au caramel et aux fruits secs comme le raisin sec, le pruneau et la figue.SucréCorpsFruitéÀ propos de ce style → -
Blonde51 bièresLa blonde belge est une bière dorée, de force moyenne, avec un malt doux, une pointe d'agrumes et des notes épicées de la levure, et une finale sèche et douce.SucréCorpsAmerÀ propos de ce style → -
Saison5 bièresLa saison est une ale belge très atténuée : sèche, pétillante, assez amère et fruitée-épicée, souvent avec une note poivrée de la levure.AmerFruitéCorpsÀ propos de ce style → -
Blanche19 bièresLa bière blanche est une bière de blé belge pâle et trouble, généralement aromatisée à la coriandre et à l'écorce d'orange séchée.FruitéSucréAcideÀ propos de ce style →
Acide & fruitée
Coffret bière Sour 62,95
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Acide35 bièresLa bière acide n'est pas un style unique, mais un terme générique pour des bières au goût frais et acide marqué.AcideFruitéSucréÀ propos de ce style → -
Smoothie Sour21 bièresUne smoothie sour est une bière acide chargée de purée de fruits, souvent avec des ajouts de dessert comme la vanille, et parfois du lactose.FruitéSucréAcideÀ propos de ce style →
Lager & allemandes
Coffret bière bock 26,95
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Lager22 bièresLa lager est la famille des bières de fermentation basse, qui mûrissent à froid après la fermentation ; la pils en est un style.AmerSucréCorpsÀ propos de ce style → -
Weizen16 bièresLa Weizen est une bière de blé allemande très pétillante, peu amère, à la finale sèche.FruitéCorpsSucréÀ propos de ce style → -
Bock28 bièresLe bock est à l'origine une bière allemande forte (les styles de bock allemands sont des lagers) et, aux Pays-Bas, surtout connu comme bière d'automne (herfstbok).SucréCorpsAmerÀ propos de ce style → -
Doppelbock14 bièresLe doppelbock est une lager allemande forte et très maltée, généralement foncée et riche en saveurs.SucréCorpsFruitéÀ propos de ce style →
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Tous les styles de bière
- Houblonnée : IPA
- Foncée et torréfiée : stout, porter
- Forte et en fût : barrel aged, barleywine, grandes bouteilles
- Belge : blonde, double, triple, quadruple, saison, trappiste
- Fraîche : acide, blanche, weizen, lager
- Maltée : bock
- Sans alcool : sans alcool
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