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Qu'est-ce qui fait d'une bière une trappiste ?
Le label « Authentic Trappist Product » repose sur trois règles de l'International Trappist Association : la bière est brassée dans l'abbaye ou à proximité, sous le contrôle de moines ou de moniales, et le produit de la vente va à la communauté monastique, à l'ordre trappiste, à des projets de développement et à des œuvres caritatives. Une bière d'abbaye est autre chose ; elle vient généralement d'une brasserie ordinaire. Depuis la fermeture de l'abbaye de Zundert fin août 2025, La Trappe est la seule brasserie trappiste néerlandaise.
Pas toujours puissante
Les trappistes vont du sans alcool à plus de 10 % : une double, triple, quadruple ou une blonde légère. Westmalle recommande de boire les bières trappistes entre 6 et 12 °C. Pour en savoir plus sur la trappiste et la bière d'abbaye, lisez L'École de la bière : la triple.
Commandé avant 15 h, expédié le jour même. En France, livraison offerte dès 150 €.
