Meer over Blonde
Quelle blonde cherchez-vous ?
- Blonde belge (Belgian Blond Ale, généralement 6,5–7 %) : malt pils belge avec des malts aromatiques et du sucre, houblon continental et levure d'abbaye belge. Plus nette que beaucoup d'autres styles belges, souvent presque proche d'une lager, et très pétillante.
- Blonde de monastère légère : la bière de table légère des monastères s'appelle Belgian Single chez le BJCP (4,8–6 %), mais est parfois simplement appelée Blonde.
- Blonde forte : la blonde forte belge (généralement 7,5–10,5 %) est très pâle, sèche et nettement amère, avec des notes de levure fruitées, souvent de poire. Vous lirez la différence avec la triple dans L'École de la bière.
- Plus corsée : une triple ressemble à une blonde, mais elle est plus forte et plus amère.
- Sans alcool : voyez la rubrique sans alcool.
En tant que style, la blonde belge est jeune : selon le BJCP, elle est née après la Seconde Guerre mondiale, pour séduire les buveurs de pils européenne. La Blonde Ale américaine (3,8–5,5 %) est un tout autre style qui porte le même nom. Pour en savoir plus sur les notes épicées de la levure belge, lisez L'École de la bière sur la levure.
Ce que vous trouverez chez Hoptimaal
Surtout des bières blondes de Belgique et des Pays-Bas. Brasseries que vous croiserez ici : en Belgique De Dolle Brouwers, Omer Vander Ghinste, Deca, De Brabandere et BOMBrewery, aux Pays-Bas ROTT., Gallivant, Big Belly, JELSTER et Kaapse Brouwers. Dans le top 10, vous voyez quelles bières blondes les clients achètent le plus en ce moment. Pour chaque bière, vous voyez la note Untappd actuelle.
Service
Un bon point de départ : Westmalle recommande de boire les bières trappistes comme les siennes entre 6 et 12 °C, car trop froides, elles perdent en arôme et en goût, et trop chaudes, l'alcool peut dominer. Buvez dans un verre plutôt qu'à la bouteille : selon Westmalle, les arômes se libèrent mieux et la collerette de mousse reste stable. Pour en savoir plus sur le style, lisez L'École de la bière sur la blonde.
Questions fréquentes
Quelle est la force d'une bière blonde ?
Cela varie. Selon le BJCP, la Belgian Blond Ale a 6–7,5 % d'alcool, le plus souvent 6,5–7 %. Mais sur les étiquettes, rien que chez les trappistes, la blonde va de 4,8 % (Chimay Gold) à 10 % (Chimay Green, une blonde forte). Regardez donc le taux d'alcool.
Quelle est la différence entre une blonde et une triple ?
Une blonde est plus maltée, moins amère et moins forte : généralement 6,5–7 % d'alcool, contre généralement 7,5–9,5 % pour une triple. Une blonde a à peu près la force et l'équilibre d'une double, mais elle est dorée et n'a pas les saveurs maltées foncées.
Une bière d'abbaye est-elle la même chose qu'une trappiste ?
Non. Une bière d'abbaye porte le nom d'une abbaye existante ou disparue, mais elle est généralement brassée sous licence par une brasserie ordinaire. Une trappiste portant le label Authentic Trappist Product est brassée à proximité immédiate de l'abbaye, sous le contrôle de moines ou de moniales. Plus dans L'École de la bière sur la trappiste.
Commande passée avant 15 h en semaine, expédiée le jour même. En France, livraison offerte dès 150 €.
