Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch è un birrificio di Chaam, nel Brabante Settentrionale. Il Dorpsbrouwer (il birraio del villaggio) è nato e cresciuto nella zona e produce due serie: le Chaamse bieren, un omaggio agli stili belgi e tedeschi, e le Brabant bieren, che nel nome richiamano la regione.
- LocalitàChaam, Brabante Settentrionale
- Fondato2000
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 3,44 · 136k valutazioni
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Un birrificio di villaggio brabantino a Chaam
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch si trova a Chaam, nel Brabante Settentrionale. Il Dorpsbrouwer è nato e cresciuto lì, e il legame con la zona si ritrova nelle birre. Secondo il birrificio stesso, la sua passione per le birre artigianali è nata più di 25 anni fa. Ha imparato a produrre e ha sperimentato con birre che gli piace bere.
Un visitatore annotò nel 2016 che il birrificio è stato fondato nel 2000 e che allora la birra veniva prodotta presso 't Hofbrouwerijke a Beerzel, in Belgio. Nel 2013 è arrivato un impianto proprio da 18 ettolitri dall'Austria, installato in un'ex stalla in una fattoria del XVIII secolo.
Ingredienti semplici e due serie
Il Dorpsbrouwer si limita a acqua, malto, luppolo e lievito, senza ingredienti stravaganti. Quel primo fusto di birra fatta in casa è diventato, a suo dire, una gamma ampia di birre, ma la semplicità degli ingredienti è rimasta.
L'assortimento si divide in due serie. Le Chaamse bieren sono un omaggio agli stili belgi e tedeschi, ciascuna con un profumo e un gusto caratteristici. Le Brabant bieren portano nel nome il legame con la regione da cui viene il Dorpsbrouwer.
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La Vurige Non della Pimpelmeesch è una dubbel del 7% vol. La birra ha un punteggio alto su Untappd. Si ordina singolarmente; nei giorni lavorativi, se ordini entro le 15:00, spediamo lo stesso giorno. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Una dubbel non si beve gelata. Toglila dal frigo un quarto d'ora prima, intorno ai 10–12 °C, così la parte maltata e speziata emerge meglio. Versala in un calice a tulipano o a coppa e prenditi il tuo tempo: con il 7% vol è una birra da bere con calma.
Domande frequenti
Da dove viene la Pimpelmeesch?
Dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch viene da Chaam, nel Brabante Settentrionale. Il Dorpsbrouwer è nato e cresciuto in quella zona, e lo si vede nel nome delle Brabant bieren.
Che birra produce la Pimpelmeesch?
Il birrificio produce due serie: le Chaamse bieren, un omaggio agli stili belgi e tedeschi, e le Brabant bieren. Usano solo acqua, malto, luppolo e lievito.
Dove viene prodotta la Pimpelmeesch?
In un birrificio proprio a Chaam. Secondo un visitatore, dal 2013 c'è un impianto da 18 ettolitri dall'Austria, in un'ex stalla in una fattoria del XVIII secolo. Prima la birra veniva prodotta in Belgio.
