Meer over New England IPA
Quale hazy IPA cerchi?
- Hazy IPA: morbida e piuttosto piena, a volte setosa, con un amaro da basso a medio-alto. Secondo il BJCP 6–9% di alcol, secondo la Brewers Association 6,3–7,5%.
- Hazy double IPA (NE-DIPA): la versione più forte, secondo la Brewers Association 7,6–10,6%, con un amaro morbido e tanta frutta.
- Hazy session IPA: la stessa idea fino al 5%. Untappd ha una sottocategoria apposita.
- Triple hazy: non è uno stile ufficiale, ma è una sottocategoria su Untappd. Guarda soprattutto la gradazione alcolica.
Preferisci una birra limpida e amara? Passa alle West Coast IPA o a tutte le IPA.
Scegliere in base al luppolo
Secondo il BJCP il carattere 'juicy' viene da tanto luppolo aggiunto tardi, soprattutto in dry hopping, con varietà che profumano di frutta tropicale. Non serve che nella birra ci sia frutta. Spesso si usano anche avena o frumento, che secondo la Brewers Association favoriscono la torbidità. Nella Scuola della birra trovi per ogni varietà di luppolo come la descrivono coltivatori e commercianti, per esempio Citra, Mosaic, Galaxy (frutto della passione, pesca), Nectaron (ananas, frutto della passione), Strata, Idaho 7, El Dorado e Sabro (mandarino, cocco).
Cosa trovi da Hoptimaal
Un'ampia selezione di hazy IPA di birrifici olandesi e stranieri. Birrifici che trovi spesso qui: Messorem, Factory Brewing, FrauGruber, Lolev, BreWskey, Fine Balance, Bad Bones, Track, Third Moon, SOMA e Other Half. Per ogni birra vedi il punteggio Untappd aggiornato.
Fresca è meglio
Conservala al fresco e bevila fresca, perché conservarla al caldo va a scapito dell'aroma di luppolo. Un buon punto di partenza è 7–10 °C. La torbidità fa parte dello stile, ma grumi di lievito o residui di luppolo che galleggiano nel bicchiere sono un difetto secondo il BJCP. Con moltissimo luppolo la birra può risultare astringente e 'calda', secondo la Brewers Association: hop burn.
New England IPA: acquista online da Hoptimaal
Da Hoptimaal acquisti New England IPA online o nel nostro negozio in Leeghwater 5 ad Amersfoort. Ordini le hazy IPA singolarmente e componi il tuo mix, dalle NEIPA olandesi alle importazioni da Canada e Stati Uniti, tra gli altri. Nei giorni feriali, se ordini entro le 15:00, spediamo in giornata. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Cerchi solo le migliori? Clicca in alto sul filtro Untappd ★ 4,00 e oltre. Preferisci una selezione già pronta? Guarda i box di birre.
Domande frequenti
Perché una hazy IPA è torbida?
Secondo il BJCP perché i polifenoli del dry hopping si legano alle proteine dei cereali ricchi di amido, e non per il lievito in sospensione. In uno studio su dodici hazy IPA la torbidità era composta soprattutto da proteine e polifenoli; il lievito di solito aveva un ruolo minimo. La Brewers Association indica invece il lievito come possibile causa.
C'è frutta in una juicy IPA?
Non necessariamente. 'Juicy' descrive aroma e gusto, che vengono dal luppolo. Se ci sono frutta, lattosio o vaniglia percepibili, il BJCP non considera più la birra una normale hazy IPA.
Una hazy IPA deve essere dolce?
No. Secondo il BJCP una hazy IPA non deve essere dolce ('should not be sweet'), anche se può sembrarlo per l'aroma fruttato e l'amaro basso. Esistono versioni milkshake, e Untappd ha una sottocategoria apposita, ma secondo le guide di stile sono delle deviazioni. Approfondisci nella Scuola della birra sulla New England IPA.
Si possono ordinare hazy IPA online?
Sì. Qui ordini le tue NEIPA singolarmente, e le spediamo direttamente dal nostro negozio di Amersfoort. Dopo la consegna mettile subito al fresco: conservarle al caldo va a scapito dell'aroma di luppolo.
