Meer over Barley Wine
Che Barley Wine cerchi?
- Barley Wine inglese: molto maltato e fruttato, con un alcol morbido e caldo.
- Barley Wine americano: malto intenso e tanto luppolo. Spesso la birra più forte di un birrificio, uscita in inverno e con l'annata sull'etichetta.
- Wheatwine: uno stile americano della stessa forza, di solito con almeno metà malto di frumento.
- Maturato in botte: secondo Brew Your Own il Barley Wine finisce spesso in botti usate di bourbon. Guarda anche Barrel Aged.
Belga e forte: Quadrupel.
Giovane o maturo
Il Barley Wine cambia con il tempo. Aroma e amaro si ammorbidiscono, il corpo si fa più leggero e possono comparire note di sherry, vino o porto. Secondo il BJCP le versioni giovani e quelle vecchie meritano entrambe apprezzamento, ciascuna per ciò che è.
Cosa trovi da Hoptimaal
La maggior parte viene da birrifici americani e canadesi: Revolution Brewing, Barreled Souls, Perennial Artisan Ales, Bissell Brothers e Jackie O's dagli Stati Uniti, e Temporal Artisan Ales, Badlands e Brasserie du Bas-Canada dal Canada. Inoltre, tra gli altri, Sibeeria dalla Repubblica Ceca, Anderson's dall'Estonia e Dude dal Brasile. Per ogni birra vedi il punteggio Untappd aggiornato.
Servire e conservare
Servilo a 10–13 °C in un bicchiere da cognac e prenditi il tempo: è una birra da sorseggiare. Se vuoi lasciarlo invecchiare, conservalo al fresco e al buio a temperatura costante, in piedi (con il tappo di sughero: sdraiato). CraftBeer.com della Brewers Association consiglia di assaggiarlo dopo sei mesi e poi ogni anno. Chiedi al birrificio per quanto tempo si conserva.
Acquistare Barley Wine da Hoptimaal
Da Hoptimaal acquisti il Barley Wine (o barleywine, come lo scrivono gli inglesi) online o nel nostro negozio in Leeghwater 5 ad Amersfoort. Puoi ordinare il Barley Wine al pezzo. Ordini entro le 15:00 nei giorni lavorativi spediti in giornata. In Italia la spedizione è gratuita da 150 €.
Consiglio: metti un Barley Wine accanto a una Imperial Stout di forza simile. Secondo il BJCP la differenza sta soprattutto nell'impostazione: la Stout è più scura e tostata, il Barley Wine ruota intorno a malto, frutta e luppolo.
Domande frequenti
Barley Wine inglese o americano: quale scegliere?
Se vuoi il malto, scegli un inglese: secondo il BJCP pane, biscotto e caramello, frutta secca o scura, e dall'ambra dorato al marrone scuro. Se vuoi il luppolo, scegli un americano: agrumi, frutta o resina e un amaro da deciso ad aggressivo. Se lo compri per il luppolo, bevilo giovane, perché aroma e amaro si ammorbidiscono con il tempo.
Perché c'è un'annata su un Barley Wine?
I Barley Wine americani escono spesso in inverno, con l'annata (vintage) sull'etichetta. Poiché il Barley Wine cambia con il tempo, così vedi quale annata hai in casa.
Il Barley Wine è un tipo di vino?
No. È una ale fortissima di malto d'orzo, luppolo e lievito di birra, di solito dall'8 al 12% di alcol. «Wine» sta solo nel nome. Di più nella Scuola della birra sul Barley Wine.
