Two Chefs
Two Chefs è un birrificio di Amsterdam, nato dall'idea di due ex cuochi. Usano il loro background culinario per sperimentare con ingredienti e abbinamenti di sapori. La gamma va dalle IPA alle fruited sour, fino a una Stroopwafel Stout.
- LocalitàAmsterdam, Olanda Settentrionale
- Fondato2012
- TipoMicrobirrificio
- Untappd 3,49 · 873k valutazioni
- Da Hoptimaal4 disponibili
Disponibili ora 4
Dalla cucina al birrificio
Nel 2012 gli ex cuochi Sanne Slijper e Martijn Disseldorp hanno fondato a Amsterdam Two Chefs Brewing. Sono partiti con un impianto artigianale fatto in casa e hanno usato l'esperienza maturata in cucina per sperimentare con ingredienti e abbinamenti di sapori.
All'inizio non avevano un birrificio proprio. Nel 2016 avevano già lanciato nove birre e, grazie al crowdfunding, hanno raccolto i fondi per aprire a Amsterdam un birrificio di produzione indipendente. Sul loro sito, il ristorante e la taproom di Amsterdam sono descritti come la loro seconda casa.
Varietà e sperimentazione
Two Chefs non si limita a un solo stile. Secondo le fonti, producono birre che vanno dalle IPA alle fruited sour, fino a una Stroopwafel Stout. È coerente con le origini del birrificio: provare gli ingredienti, combinarli e vedere cosa funziona.
Meglio quindi assaggiare con la mente aperta, senza aspettarsi uno stile di casa univoco.
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Domande frequenti
Da dove viene Two Chefs?
Two Chefs viene da Amsterdam. Sanne Slijper e Martijn Disseldorp hanno iniziato a produrre birra lì nel 2012. Oggi hanno un birrificio di produzione in città, oltre a un ristorante e una taproom.
Che birre fa Two Chefs?
Two Chefs produce birre varie e sperimentali, dalle IPA alle fruited sour, fino a una Stroopwafel Stout. Da Hoptimaal trovi tra le altre Pale Ale, Witbier, IPA e Bock.
Chi c'è dietro Two Chefs?
I fondatori sono Sanne Slijper e Martijn Disseldorp, entrambi ex cuochi. Il loro background si vede nell'approccio: sperimentare con ingredienti e abbinamenti di sapori.
